Nu gati broccoli pana nu vezi aceasta tehnica. Te va cuceri!

Descoperă o nouă modalitate de a găti broccoli care îți va transforma complet viziunea asupra acestui ingredient sănătos și delicios! Folosind tehnica potrivită, vei obține un preparat rafinat și plin de gust. Iată cum să-l prepari pas cu pas.

Ingrediente

Pentru broccoli:

Broccoli: 500 g
Cașcaval: 150 g
Ouă: 4 buc
Sare: 2 g
Piper negru: 2 g
Boia de ardei dulce: 2 g
Fulgi de ardei iute: 1 g
Ulei: 3 ml
Ulei de măsline: 3 ml
Pătrunjel: 5 g
Sos de roșii: 40 g
Cașcaval ras: 80 g
Roșie: 1 buc
Șuncă: 100 g

Suplimentar:

Castraveți: 1 buc
Brânză feta: 50 g
Cremă de brânză: 60 g
Zest de lămâie: 6 g
Suc de lămâie: 10 ml
Usturoi: 15 g
Sare: 2 g
Piper negru: 1 g
Fulgi de ardei iute: 1 g

Instrucțiuni

Prepararea broccoli-ului: Începe prin a spăla bine broccoli-ul sub apă rece. Împarte-l în buchețele și pune-l la fiert în apă cu sare timp de 3-4 minute pentru a-l înmuia ușor, dar să își păstreze crocantul.
Prepararea amestecului de ouă: Într-un bol, bate cele 4 ouă cu sare, piper negru, boia de ardei dulce și fulgi de ardei iute. Adaugă 150 g de cașcaval ras și amestecă bine.
Gătirea broccoli-ului: Încinge o tigaie cu ulei de măsline. Adaugă broccoli-ul fiert și amestecul de ouă peste el, lăsând să se gătească la foc mic până când ouăle se așază (aproximativ 5-7 minute).
Adăugarea ingredientelor suplimentare: Între timp, taie roșia și șunca cubulețe. După ce ouăle s-au închegat, adaugă roșia, șunca și sosul de roșii. Presară restul de cașcaval deasupra și acoperă tigaia pentru a permite ca brânza să se topească.
Prepararea sosului: Pentru sos, amestecă crema de brânză cu brânza feta, usturoiul zdrobit, zest de lămâie, suc de lămâie, sare, piper și fulgi de ardei iute. Aceasta va adăuga o notă cremoasă și aromată preparatului.
Servirea: Odată ce brânza s-a topit și preparatul arată apetisant, presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra și servește-l cald, împreună cu felii de castraveți pentru o notă crocantă.

Poftă bună! Această rețetă nu doar că este sănătoasă, dar va deveni cu siguranță preferata ta atunci când vine vorba de broccoli. Te invităm să încerci această tehnică inovatoare și să te bucuri de un preparat delicios!