O familie de italieni m-a învățat cum se gătește cel mai delicios somon!

În această rețetă plină de arome, vom învăța cum să pregătim un somon delicios, inspirat de tradițiile culinare italiene. Această rețetă nu doar că este simplă, dar oferă și rezultate impresionante, perfect pentru o cină specială alături de cei dragi.

Ingrediente

Pentru somon:

800 g somon
5 g sare
2 g piper negru
40 g unt
2 cepe
200 g ciuperci
1 g piper negru (adăugat la ciuperci)
1 ardei gras roșu
200 g spanac
1 lămâie (sucul)
500 g cartofi
1 l apă
100 ml lapte
100 g unt (pentru sos)

Pentru sos:

7 g usturoi
5 g usturoi (tocat fin)
3 g sare
200 g smântână dulce de gătit
3 g sare (adăugată în sos)

Instrucțiuni

Pregătirea peștelui: Începe prin a condimenta somonul cu sare și piper negru. Asigură-te că este bine acoperit pe toate părțile.
Gătirea legumelor: Toacă ceapa și ciupercile. Într-o tigaie mare, topește 40 g de unt la foc mediu. Adaugă ceapa și ciupercile, gătind până când devin translucide.
Adăugarea ardeiului și spanacului: Taie ardeiul gras roșu cubulețe și adaugă-l în tigaie. După 2-3 minute, adaugă spanacul și gătește până se înmoaie.
Gătirea somonului: Într-o tigaie separată, topește 40 g de unt și adaugă somonul. Gătește la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute, întorcând peștele o dată.
Fierberea cartofilor: Într-o oală mare, adaugă apa și cartofii tăiați. Fierbe-i până devin moi, apoi scurge apa și pasează-i împreună cu laptele și 100 g de unt.
Prepararea sosului: În aceeași tigaie în care ai gătit legumele, adaugă usturoiul tocat, 200 g smântână dulce de gătit și 3 g de sare. Gătește la foc mic până se îngroașă sosul.
Montarea preparatului: Pe un platou, așează piureul de cartofi, legumele gătite și, în final, somonul. Stropește cu sucul de lămâie și servește cu sosul de usturoi deasupra.

Notițe

Poți adăuga ierburi aromatice, precum mărar sau pătrunjel, pentru un plus de gust și aromă.
Ajustează cantitatea de usturoi și lămâie în funcție de preferințele personale.

Să ne bucurăm de acest deliciu împărtășit din inima bucătăriei italiene! Poftă bună!