Idee superbă de a găti somonul pe care toată lumea ar trebui să o cunoască!

Somonul este unul dintre cele mai delicioase și sănătoase tipuri de pește, perfect pentru o masă specială sau pur și simplu pentru a te răsfăța. În această rețetă, vom transforma somonul într-un preparat irezistibil, îmbogățit cu aromele naturale ale legumelor și un sos cremos. Iată cum poți să-l pregătești!

Ingrediente principale

Pentru somon:

Somon: 2 kg
Unt moale: 150 g
Pătrunjel: 20 g
Usturoi: 5 g
Piper negru: 1 g
Sare: 2 g
Unt: 50 g

Pentru garnitură:

Ceapă: 2 buc
Ciuperci: 200 g
Usturoi: 10 g
Ardei gras roșu: 1 buc
Spanac: 50 g
Sare: 2 g
Piper negru: 1 g
Apă: 100 ml
Smântână dulce de gătit: 300 g
Lămâie: 1 buc

Suplimentar:

Unt: 20 g
Ulei: 20 ml
Ceapă: 1 buc
Usturoi: 4 g
Orez: 200 g
Vin alb: 100 ml
Supă concentrată de pui: 300 ml
Parmezan: 40 g
Piper negru: 1 g
Sare: 2 g
Pătrunjel: 10 g

Instrucțiuni de preparare

Prepararea somonului:
- Începe prin a pregăti somonul. Îndepărtează eventualele oase și spală bine peștele. Asezonează cu sare, piper și amestecă cu untul moale, usturoiul tocat și pătrunjelul. Lasă să se marineze timp de 30 de minute.
Gătirea somonului:
- Într-o tigaie mare, adaugă untul și uleiul. Când s-au încălzit, adaugă somonul și gătește-l pe fiecare parte timp de câteva minute, până când devine auriu și se desprinde ușor de pe grătar.
Prepararea garniturii:
- În aceeași tigaie, adaugă ceapa tăiată mărunt, ciupercile, ardeiul gras roșu și usturoiul. Sotează-le până devin moi. Adaugă spanacul, apa, smântâna dulce și condimentează cu sare și piper. Lasă să fiarbă la foc mic până se îngroașă sosul.
Prepararea orezului:
- Într-o altă oală, fierbe orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj, adăugând vinul alb și supa concentrată de pui pentru un gust mai intens. După ce orezul este gata, presară parmezanul deasupra.
Servirea:
- Pe un platou, așază somonul în mijloc, înconjurat de garnitura de legume. Poți să stropești cu suc de lămâie înainte de a servi și decorează cu pătrunjel tocat.