Pizza a luat cu asalt SUA, înainte de a deveni populară în Italia

Pizza are o istorie lungă, pe care puțini o cunosc. Acest preparat atât de popular este practic o bucată de pâine plată, peste care se pun diverse ingrediente pentru savori unice. Acest fel de mâncare era consumat de vechii egipteni, de romani și de greci. Aceștia din urmă mâncau o versiune cu ierburi și ulei, asemănătoare cu focaccia de astăzi.

Cum a apărut celebra pizza

Napoli, locul unde a apărut pizza, a fost fondat în jurul anului 600 î.Hr. ca o așezare grecească. Între anii 1700 – 1800 a devenit un oraș înfloritor, situat pe malul mării din sud-vestul Italiei. Din punct de vedere tehnic, era un regat independent și era renumit pentru mulțimea de muncitori săraci.

„Cu cât te apropiai mai mult de golf, cu atât populația lor era mai densă. Mare parte din viața lor se desfășura în aer liber, uneori în case care nu erau mai mult decât o cameră”, spune Carol Helstosky, autorul cărții „Pizza: A Global History” și profesor de istorie la Universitatea din Denver.

Napolitanii aveau nevoie de alimente ieftine care să poată fi consumate rapid. Pizza este preparatul care a răspuns acestei nevoi, ea fiind o bucată de aluat cu diverse garnituri. Principalele alimente folosite erau roșiile, brânza, uleiul și usturoiul. Acest…