Plachie de somn: Rețeta delicioasă a Elenei de la Coronini
În lumea culinară românească, puține preparate sunt atât de apreciate și nostalgice precum plachia de somn. Acest preparat savuros capătă o și mai mare strălucire în mâinile talentatei Elena a lu’ Stanca de la Coronini, care ne arată cum se prepară cu măiestrie acest deliciu.
Într-un nou episod din emisiunea „Sarea în bucate”, Elena ne invite să descoperim secretele unei plachii perfecte. Primul pas în pregătirea acestei rețete este pregătirea legumelor, iar aici nu se face rabat la calitate. Cu o mână de artist, Elena taie ceapă, morcovi, ardei și țelină în cubulețe mici, formând un pat consistent care va fi baza perfectă pentru peștele ce va încânta papilele gustative.
La început, aceste legume sunt învelite în ulei și apoi așezate într-o tigaie pe flacără moderată, unde își eliberează aromele, transformându-se într-un amestec savuros și aromat. Acest proces de gătire este esențial, deoarece legumele bine preparate nu doar că îmbunătățesc gustul peștelui, dar oferă și o textură plăcută preparatului final.
Peștele, simbolul acestei rețete, este tratat cu aceeași grijă și respect. Măria Sa, somnul, este gătit la perfecțiune, iar Elena ne demonstrează că secretele celor mai bune rețete nu se scriu, ci se trăiesc.
În stilul caracteristic al emisiunii, Dan Liuț ne ghidează cu umor și pasiune prin toate etapele acestei rețete, oferind spectatorilor nu doar instrucțiuni, ci și povești din tradiția culinară românească.
Așadar, dacă sunteți în căutarea unui preparat care să aducă bucurie pe masa dumneavoastră, plachia de somn gătită de Elena a lu’ Stanca de la Coronini este alegerea perfectă. Poftiți și bucurați-vă de un spectacol culinar care îmbină tradiția cu inovația, chiar la Sarea în bucate!
Video “Plachie de somn cum face Elena a lu' Stanca de la Coronini #SareaInBucate @TVRTM” a fost încărcat pe 16/01/2026 pe canalul YouTube TVR Timişoara