Prăjitură fără coacere cu brânză fină și căpșuni! Delicioasă & deloc greu de făcut!

Bine ați venit la o rețetă simplă și delicioasă care va cuceri pe toată lumea – prăjitura fără coacere cu brânză fină și căpșuni! Acest desert este ideal pentru zilele călduroase de vară sau pentru orice ocazie în care doriți să impresionați musafirii fără a necesita mult efort. Haideți să vedem împreună ingredientele și pașii necesari pentru a prepara această minunată prăjitură!

Ingrediente (8 porții):

• 800 g brânză fină Covalact de Țară, la temperatura camerei
• 300 g ciocolată albă
• 40 ml suc de fructe sau sirop din compot, de orice fel
• 13 g foi de gelatină
• Coaja rasă de la o lămâie mare netratată
• Puțină sare
• 200 g de biscuiți digestivi
• 80 g de unt cu 65% grăsime Covalact de Țară
• 300 g de căpșuni spălate, curățate și tăiate bucăți mici
• 5 g de foi de gelatină
• 50 g de zahăr
• 4 plicuri de zahăr vanilat

Instrucțiuni:

1. Prepararea sosului de căpșuni:

   • Într-o crăticioară, adăugați căpșunile tăiate, zahărul și zahărul vanilat. Puneți pe foc mediu și fierbeți până când volumul scade la jumătate.
   • După ce a fiert, folosiți un mixer vertical pentru a pasa căpșunile.

2. Prepararea crustei:

   • Puneți biscuiții digestivi într-o pungă de plastic cu fermoar și sfărâmați-i cu un sucitor până obțineți un pesmet fin.
   • Topiți untul Covalact de Țară. Amestecați pesmetul cu untul topit, adăugând opțional un pliculeț de zahăr vanilat și un praf de sare.
   • Așezați acest amestec într-un inel de tort cu diametrul de 19 cm, apăsând bine pentru a forma o crustă uniformă.

3. Prepararea cremei:

   • Topiți ciocolata albă la baie de aburi sau în cuptorul cu microunde.
   • Într-un castron, amestecați ciocolata topită cu brânza fină și coaja rasă de lămâie.
   • Hidratați cele 13 g de gelatină în apă rece, apoi adăugați-o într-un amestec fierbinte cu suc de fructe sau sirop.
   • Amestecați gelatina dizolvată în crema de brânză și adăugați un praf de sare.

4. Finalizarea prăjiturii:

   • Hidratați cele 5 g de gelatină în apă rece și dizolvați-le în sosul de căpșuni fierbinte.
   • Turnați jumătate din crema de brânză peste crustă, adăugați jumătate din sosul de căpșuni, apoi turnați restul de cremă și marmorati cu restul sosului de căpșuni.
   • Folosiți coada unei lingurițe pentru a crea modele frumoase.

5. Răcirea prăjiturii:

   • Puneți prăjitura la frigider pentru a se întări, preferabil peste noapte.
   • Decorarea poate fi realizată după cum preferați – fie cu felii de căpșuni proaspete, fie cu un strop de ciocolată topită.

Notă finală:

Prăjitura fără coacere cu brânză fină și căpșuni este nu doar ușor de făcut, ci și un adevărat deliciu pentru orice eveniment. Cu un aspect atrăgător și o aromă rafinată, acest desert va fi cu siguranță pe placul tuturor. Poftă bună!

Video “Prajitura fara coacere cu branza fina si capsuni! Delicioasa & deloc greu de facut!” a fost încărcat pe 08/05/2026 pe canalul YouTube Retetele Mihaelei