Dacă vă pregătiți camara pentru iarnă și vreți să faceți murături simple și delicioase, atunci această rețetă de gogonele în saramură este perfectă pentru voi! Aceste murături sunt ușor picante, crocante și pline de savoare, fără a conține aspirină sau alte chimicale.
Ingrediente:
– 2 kg gogonele
– 1 l apă
– 200 g sare
– 3 linguri oțet
– frunze de dafin
– boabe de piper negru
– mustard boabe
– hrean felii
– ardei uscat
Instrucțiuni:
1. Spălați gogonelele bine și tăiați-le în jumătăți sau în felii, după preferință.
2. Puneți gogonelele în borcane curate, în straturi alternând cu frunze de dafin, boabe de piper negru, mustard boabe, felii de hrean și ardei uscat.
3. Într-un vas separat, fierbeți apa cu sarea până se dizolvă sarea complet. Adăugați oțetul și lăsați să dea în clocot.
4. Turnați apa sărată fierbinte peste gogonelele din borcane, până le acoperă complet.
5. Închideți borcanele ermetic și puneți-le în camara răcoroasă și întunecoasă timp de 2-3 săptămâni pentru a se fermenta.
Acum aveți murături asortate delicioase, perfecte pentru a vă bucura de gustul verii pe tot parcursul iernii. Savurați-le alături de o friptură, o plăcintă cu brânză sau pur și simplu ca gustare între mese. Sunt sigur că veți fi încântați de rezultatul final! Bon appétit!
Video “Ne pregatim camara pentru iarna, punem gogonele in saramura” a fost încărcat pe 21/09/2024 pe canalul YouTube Poftă bună cu Gina Bradea