Reteta de astazi este pentru un aluat fraged perfect pentru o placinta delicioasa cu mere, dovleac sau branza! Iar cel mai bun lucru este ca este gata in fix 5 minute, cu ulei si smantana!
Iata lista de ingrediente pentru aluat:
• O cană de smântână cu 15% grăsime (250 g)
• O jumătate de cană de ulei sau unt gras topit (120 ml)
• Două gălbenușuri
• Un pliculeț de zahăr vanilat
• Un plic de praf de copt (10 g)
• Făină 000, cât cuprinde (~400 g)
• O linguriță rasă de sare
Si ingredientele pentru umplutura (1 kg) – eu am ales umplutura de mere:
• 1,5 – 1,6 kg de mere dulci acrișoare
• O jumătate de cana de zahăr (100 g)
• Patru pliculețe de zahăr vanilat (32 g)
• O linguriță plină de scorțișoară
• Un sfert de pachet de unt gras
Instructiuni pentru aluat: Intr-un castron de marime medie, mixati smantana, uleiul sau untul gras, gălbenușurile, zahărul vanilat, sarea si praful de copt. Adaugati treptat faina si framantati pana obtineti un aluat nelipicios dar moale. Acoperiti cu folie de plastic si lasati sa se odihneasca.
Pentru umplutura, radem merele, topim untul intr-un vas si adaugam merele, zaharul si zaharul vanilat. Lasam sa se caleasca si apoi adaugam scorțișoara si ajustam gustul.
Preincalziti cuptorul la 180°C si ungeti o tava de copt. Impartiti aluatul in doua bucati egale si intindeti-le pentru a acoperi tava. Adaugati umplutura de mere, acoperiti cu cealalta bucata de aluat si dati la cuptor pentru 45-50 de minute.
Placinta este gata atunci cand este rumena si fermă. Lasati sa se raceasca si apoi serviti portionata. Este un aluat moale, pufos si delicios – sper sa-l incercati si voi cat de curand! Sa aveti pofta!
Video “Gata in fix 5 min! Aluat fraged pentru plăcintă (mere, dovleac sau branza)! Cu ulei si smantana!” a fost încărcat pe 04/10/2024 pe canalul YouTube Retetele Mihaelei