Gogoși pufoase cu paharul, cu lingura!

Gogoșile pufoase sunt un deliciu care nu trebuie să lipsească de la nicio masă de sărbătoare sau de la micul dejun. În plus, această rețetă simplă, care nu necesită cântar și utilizarea unor ingrediente la îndemână, va deveni cu siguranță una dintre preferatele voastre. Gogoșile rămân moale și a doua zi, iar secretul se află în combinația de lapte bătut și în modul de preparare.

Ingrediente

• 330 ml lapte bătut (preferabil la temperatura camerei)
• 1 linguriță rasă de sare
• 5 plicuri de zahăr vanilat
• 1 gălbenuș de ou
• 5 linguri de lapte sau apă clocotită
• 25 g drojdie proaspătă sau 10 g de drojdie uscată
• 4 linguri de ulei
• Făină tip 000 (cât cuprinde, aproximativ 550-600 g)
• Ulei pentru prăjit

Instrucțiuni

1. Pregătirea ingredientelor: Într-un castron încăpător, turnați laptele bătut și adăugați gălbenușul de ou. Dacă preferați, puteți utiliza întregul ou, dar un gălbenuș va oferi o textură mai fină.

2. Amestecarea: Adăugați sarea și cele 5 plicuri de zahăr vanilat, apoi amestecați bine.

3. Adăugarea lichidelor: Turnați 5 linguri de lapte sau apă clocotită în amestec. Aceasta va crește temperatura aluatului și va facilita activarea drojdiei.

4. Incorporarea drojdiei: Puneți drojdia, fie că este proaspătă sfărâmată sau uscată, și amestecați până se dizolvă complet.

5. Adăugarea făinii: Începeți să încorporați făina treptat, până obțineți un aluat potrivit. Cantitatea de făină poate varia, dar adăugați încet, pentru a nu face un aluat prea tare.

6. Frământarea: Frământați aluatul timp de minim 15 minute, adăugând treptat cele 4 linguri de ulei.

7. Dospiți aluatul: Puneți aluatul într-un castron, acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați-l la dospit timp de 20-30 de minute. După această perioadă, frământați din nou aluatul scurt și lăsați-l să crească încă 30 de minute.

8. Formarea gogoșilor: După ce aluatul a crescut, întindeți-l într-o foaie groasă și decupați rotocoale cu ajutorul unui pahar sau al unui cutter de fursecuri. Puneți gogoșile pe o tavă unsă cu ulei și lăsați-le la crescut încă 20 de minute.

9. Prăjirea: Încingeți uleiul la foc mediu și, cu mâna, transferați gogoșile în uleiul încins. Prăjiți-le pe fiecare parte timp de 1-2 minute, până devin aurii.

10. Finalizarea: Scoateți gogoșile pe un șervețel de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

Servire

Aceste gogoși pufoase pot fi servite simple sau presărate cu zahăr pudră vanilat. Sunt gustoase, aromate și se păstrează bine și a doua zi!

Să aveți poftă!

Video “Gogosi pufoase cu paharul, cu lingura! Nu ai nevoie de cantar si raman moi si a doua zi!” a fost încărcat pe 06/06/2026 pe canalul YouTube Retetele Mihaelei