Refreshing Bulgarian Cucumber Salad: Tarator with Danone Yogurt #viralvideo #food #recipe

Refreshing Bulgarian Cucumber Salad: Tarator with Danone Yogurt #viralvideo #food #recipe

Posted by De Pofta buna cu Gina Bradea Acum 5 days 3 Min Read

Supa rece de castraveti – Reteta bulgareasca de tarator

Dacă doriți să vă răcoriți în zilele toride de vară, supa rece de castraveti, cunoscută în Bulgaria ca tarator, este alegerea perfectă. Această rețetă are o aromă aparte și este extrem de simplu de preparat. Este o opțiune sănătoasă, plină de prospețime, perfectă pentru o masă ușoară sau ca aperitiv.

Ingrediente pentru 3 porții

  • 600 gr de castraveti
  • 2 catei de usturoi
  • 1-2 linguri de marar proaspat
  • Cateva frunze de menta (opțional)
  • 20-30 ml de ulei de masline
  • 500 gr de iaurt în stil grecesc cu 10% grăsime
  • 120 gr de miez de nucă
  • Sare și piper sau fulgi de ardei iute, după gust
  • Apă rece
  • Cuburi de gheață (opțional)

Mod de preparare

  1. Curățarea castraveților: Începeți prin a curăța castraveții de coajă, deoarece coaja poate fi puțin amară.

  2. Tăierea castraveților: Tăiați castraveții în bucăți mari și puneți-i într-un blender.

  3. Adăugarea ingredientelor: Adăugați usturoiul curățat, mărarul proaspăt, sare, fulgi de ardei iute și iaurtul grecesc în blender.

  4. Adăugarea apei: Turnați apă rece peste ingredientele din blender și blenduiți totul până când obțineți o consistență uniformă.

  5. Includerea nucilor: Adăugați și miezul de nucă în amestec, apoi blenduiți din nou pentru a le incorpora bine.

  6. Finalizarea supei: Turnați amestecul într-un bol mare și verificați dacă mai trebuie să adăugați apă, pentru a obține consistența dorită. Tăiați restul de castraveți în cuburi mici pentru a le adăuga la final, împreună cu uleiul de măsline.

  7. Servirea: Serviți supa rece cu cuburi de gheață, dacă doriți, și garnisiți cu frunze de mentă proaspătă.

Notă

Această supă nu doar că este revigorantă, dar și plină de nutrienți. Castraveții sunt hidratanti, iar iaurtul grecesc aduce un plus de proteine. Este o alegere excelentă pentru prânzuri de vară sau cine ușoare.

Savurați supa rece de castraveți și bucurați-vă de aromele fresh ale verii!

Video “Supa rece de castraveti reteta bulgareasca de tarator cu iaurt Danone #viralvideo #food #recipe” a fost încărcat pe 08/08/2025 pe canalul YouTube Poftă bună cu Gina Bradea

Etichete