Rețeta de Borândău: Tradiție și Gust la Ramna
În inima județului Caraș-Severin, la Ramna, descoperim comoara gastronomică a unui colț de țară care păstrează vie tradiția culinară românească. În acest peisaj idilic, Mama Doina, în vârstă de 91 de ani, împreună cu fiica sa, Doinița, ne invită să pătrundem în fascinanta lume a rețetelor de familie.
Borândăul, cunoscut și sub numele de „dulcele alb” al acestui colț de țară, este o delicatesă ce poartă cu sine amintirile copilăriei și ale meselor în familie. Mama Doina, cu o înțelepciune acumulată în peste nouă decenii de viață, ne împărtășește secretul elaborării acestui preparat tradițional, care a rămas neschimbat de-a lungul generațiilor.
Începem descoperirea rețetei de borândău cu ingredientele de bază, simple, dar de o calitate deosebită. Fiecare pas în preparare este plin de poveste, iar tehnicile folosite sunt transmise cu dragoste de la bunici la nepoți. Doinița, cu răbdare și devotament, capturează fiecare moment, asigurându-se că tradiția familială rămâne vie și relevantă.
Pe parcursul videoclipului, ne sunt prezentate nu doar ingrediențele și pașii necesari, ci și atmosfera caldă și primitoare a casei, unde poveștile de viață se împletesc cu aroma borândăului proaspăt. Suntem martorii unui ritual culinar care nu este doar despre hrană, ci și despre legăturile de familie care se cimentază în jurul mesei.
Borândăul adus la viață de Mama Doina este mai mult decât un simplu preparat; este o pledoarie pentru autenticitate și pentru respectul față de cultură. Această rețetă ne reamintește de importanța păstrării tradițiilor și a legăturilor interumane, toate acestea sublinind bogăția gastronomică a României.
Așadar, vă invităm să vizionați povestea Mamei Doina și să vă lăsați inspirați de gusturile rafinate ale borândăului, un simbol al tradiției, al dragostei și al continuității în bucătăria românească.
Video “Rețeta de borândău cum face Mama Doina de 91 de ani la Ramna #SareaInBucate @TVRTM” a fost încărcat pe 15/08/2025 pe canalul YouTube TVR Timişoara