Idee superba de a gati conopida pe care toata lumea ar trebui sa o cunoasca

Conopida este un ingredient versatil și sănătos, perfect pentru a fi integrat în diverse rețete. Astăzi, vă prezentăm o idee superbă de a găti conopida, care va transforma acest ingredient simplu într-un preparat delicios și apetisant. Să începem!

Ingrediente

Conopidă: 1 buc
Iaurt: 300 g
Lapte: 300 ml
Bicarbonat de sodiu: 5 g
Sare: 5 g + 3 g
Ouă: 3 buc
Făină: 80 g
Cascaval: 150 g
Ulei de măsline: 20 ml
Ceapă: 2 buc
Ciuperci: 200 g
Morcov: 1 buc
Ardei gras roșu: 1 buc
Ardei gras verde: 1 buc
Piper negru: 3 g
Boia de ardei dulce: 3 g
Roșii: 2 buc
Unt: 200 g
Usturoi: 7 g
Muștar: 60 g
Pătrunjel: 20 g

Instrucțiuni

Prepararea conopidei:
- Începeți prin a curăța conopida și a o tăia în buchețele mici. Fierbeți-le în apă cu sare timp de aproximativ 10 minute, până devin ușor fragede. Scurgeți-le bine.
Pregătirea compoziției:
- Într-un bol mare, combinați iaurtul, laptele, bicarbonatul de sodiu, 5 g de sare, ouăle bătute și făina. Amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă.
Sotează legumele:
- Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline. Adăugați ceapa și usturoiul tocate mărunt, căliți-le până devin aurii. Adăugați ciupercile tăiate, morcovul ras, ardeii tăiați cubulețe și continuați să sotați legumele timp de 5-7 minute. Condimentați cu sare, piper negru și boia de ardei dulce.
Asamblarea preparatului:
- Într-un vas de cuptor uns cu unt, adăugați un strat de compoziție, urmat de buchețelele de conopidă fierte, apoi un alt strat de legume sotate. Repetați această procedură pentru a forma mai multe straturi. La final, adăugați deasupra cașcavalul ras și roșiile tăiate.
Coaceți preparatul:
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și coaceți timp de 30-35 de minute sau până când suprafața devine aurie și crocantă.
Servire:
- Odată ce preparatul este gata, lăsați-l să se răcească puțin și decorați-l cu pătrunjel proaspăt tocat. Serviți-l cald, alături de o salată proaspătă.

Notă

Această rețetă este ideală pentru o cină în familie sau pentru a impresiona oaspeții. Proteinele din ouă și iaurt, alături de legumele proaspete, fac din acest preparat o opțiune sănătoasă și hrănitoare.

Poftă bună alături de cei dragi!