Această rețetă de prăjitură (sau plăcintă turnată) cu mere și bezea este simplă și rapidă. Cu ingrediente ieftine și accesibile, este ușor de făcut și de ținut minte.
Ingrediente (8-10 porții):
Pentru blat:
– 4 gălbenușuri
– 100 g zahăr
– 100 g unt gras topit
– 100 ml apă minerală
– Un praf generos de sare
– O esență de vanilie
– 160 g făină
– 1/3 plic de praf de copt (3 g)
Pentru stratul de mere:
– 1,2-1.3 kg mere dulci acrișoare
– 50 g zahăr
– O esență de vanilie
– 1 linguriță scorțișoară pudră
Pentru stratul de bezea:
– 4 albușuri
– 1 linguriță oțet
– 100 g zahăr
Preîncălzim cuptorul la 180°C, căldură sus și jos, fără ventilație.
Pregătim o tavă de copt tapetată cu hârtie și unsă cu unt pe laterale. Asigurați-vă că tava are pereți înalți.
Amestecăm praful de copt în făină și topim untul. Mixăm gălbenușurile cu apă minerală, sare și zahăr. Adăugăm untul topit, aromele și restul de apă minerală. Incorporăm făina.
Transferăm aluatul în tavă și coacem până ce blatul este gata.
Pregătim merele, călcăm până se evaporă zeama. Adăugăm esența, scorțișoara și eventual zeamă de lămâie.
Punem merele peste blat și dăm la cuptor.
Preparăm bezeaua până ce albușurile devin spumoase. Adăugăm zahărul și amestecăm până obținem o bezea lucioasă și fermă.
Punem bezeaua peste mere și dăm din nou la cuptor până bezeaua este rumenită.
Lăsăm prăjitura să se răcească înainte de porționare. Vă va ieși o prăjitură delicioasă și aspectuoasă, perfectă pentru a fi savurată într-o zi specială sau la o ceașcă de ceai!
Poftă bună!
Video “4 oua, 100 g zahar, 100 ml apa minerala, 100 g unt… Prajitura / placinta turnata cu mere si bezea!” a fost încărcat pe 19/02/2025 pe canalul YouTube Retetele Mihaelei