Reteta “5 lingurițe”! Gogoșari în oțet pentru iarnă, cu mai puțin zahăr și oțet!
Această rețetă delicioasă de gogoși la oțet pentru iarnă este perfectă pentru a vă bucura de gustul lor crocant și aromat pe tot parcursul anului. Cu mai puțin zahăr și oțet, acești gogoși se vor păstra foarte bine în borcanele dumneavoastră.
Ingrediente (pentru 5 borcane de 720 ml):
2,5 kg de gogoșari
250 ml de oțet de 9°
5 lingurițe pline de sare iodată sau neiodată (50 g)
5 lingurițe de boabe de muștar
5 lingurițe de boabe de piper negru
5 foi de dafin
10 lingurițe pline de zahăr (100 g)
Și ~ 20 de bețișoare scurte de hrean
Pentru a pregăti această rețetă, începem prin a spăla gogoșarii și a-i tăia pe jumătate pentru a scoate cotoarele și semințele, apoi îi tăiem în felii potrivite.
Apoi, pregătim cinci borcane de 720 ml curate și spălate, împreună cu capace noi. Nu este necesar să le sterilizăm înainte.
Așezăm gogoșarii în borcane aranjându-i împreună, astfel încât să încapă cât mai mulți. La final, punem în fiecare borcan 3-4 bețișoare de hrean, o foaie de dafin, o linguriță de piper, o linguriță de boabe de muștar, o linguriță plină de sare, două lingurițe pline de zahăr, o foaie de dafin și aproximativ 50 ml de oțet de 9 grade măsurat cu un pahar gradat.
Umplem borcanele cu apă fiartă, apoi înșurubăm bine capacele. Așezăm borcanele într-o oală mai mare cu un prosop pe fund și umplem totul cu apă fiartă. Fierbem 15 minute din momentul în care dă în clocot, apoi le lăsăm să se răcească lent în oală.
Simplu și delicios! Acești gogoși se vor putea savura după câteva săptămâni. Spor la gătit și savurați cu drag! Numai bine!
Video “Reteta “5 lingurite”! Gogosari in otet pentru iarna! Cu mai putin zahar si otet!” a fost încărcat pe 06/09/2024 pe canalul YouTube Retetele Mihaelei