Salata de fasole boabe cu ardei copți și castraveți murați | Rețetă rapidă, gata în 10 minute
Fasolea boabe este un ingredient versatil, perfect pentru a crea o salată gustoasă și rapidă. Rețeta de astăzi, Salata de fasole boabe cu ardei copți și castraveți murați, este ideală pentru zilele de post sau pentru o masă ușoară. În doar 10 minute, poți obține o salată sățioasă, aromată și plină de culoare.
Ingrediente:
- 800 g fasole boabe (fiertă sau din conservă)
- 1 legătură de pătrunjel verde tocat fin
- 2 ardei capia copți (curățați de coajă și semințe)
- 2-3 castraveți murați sau în oțet
- 1 ceapă roșie
- 1 cățel de usturoi
- 2-3 linguri ulei de măsline extravirgin
- 1-2 linguri oțet (sau zeama de lămâie, după gust)
- Sare și piper proaspăt măcinat, după gust
- Opțional: 1 lingură miez de nucă sau semințe (floarea-soarelui, dovleac, in)
- Opțional: frunze de valeriană, rucola sau salată verde, pentru un plus de prospețime
Instrucțiuni:
-
Pregătirea legumelor: Începe prin a toca ceapa roșie și cățelul de usturoi. Dacă folosești ardei capia proaspeți, coace-i pe grill sau la flacără până devin moi și au o culoare închisă. Apoi, curăță-i de coajă și taie-i în cuburi.
-
Amestecarea ingredientelor: Într-un bol mare, adaugă fasolea boabe scursă (dacă folosești din conservă), ardeii copți, castraveții murați tăiați rondele și ceapa roșie.
-
Prepararea dressingului: Într-un bol mic, combină uleiul de măsline, oțetul (sau zeama de lămâie), usturoiul tocat, sare și piper după gust. Amestecă bine pentru a emulsiona dressingul.
-
Combinarea salatei: Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor pentru a te asigura că toate ingredientele sunt acoperite uniform. Adaugă pătrunjelul tocat și, dacă dorești, miezul de nucă sau semințele.
-
Servirea: Salata poate fi servită imediat, dar și lăsată la frigider pentru 30 de minute pentru a permite aromelor să se îmbine. Poți să o servești simplă sau alături de o felie de pâine proaspătă.
Această salată de fasole boabe cu ardei copți și castraveți murați este perfectă ca garnitură sau ca fel principal pentru o masă de post. Gustul echilibrat al ingredientelor îți va încânta papilele gustative și te va face să o prepari din nou și din nou!
Video “Salata de fasole boabe cu ardei copti si castraveti murati | Reteta rapida, gata in 10 minute” a fost încărcat pe 13/03/2026 pe canalul YouTube Poftă bună cu Gina Bradea