Sarmale Parade: O Călătorie Culinară în Comunitatea Rromă din Bocșa
Sarea în bucate ne îndeamnă să pătrundem în inima vibrantă a comunității rrome din Bocșa, un loc unde tradițiile culinare se împletesc armonios cu sufletul locului. În acest episod captivant titulat „Sarmale Parade sau sarmale sparte și tocăniță de ied la ceaun”, ne întâlnim cu două femei extraordinare, Nica Lămâița și Călăraș Verginica, ambasadoarele aromelor autentice și ale rețetelor străvechi.
Pe masa lor, binecuvântată de pasiunea pentru gătit, ne așteaptă o tocăniță de ied, preparată cu măiestrie, care promite să se topească în gură. Scăzută exact cât trebuie, acest deliciu culinar este acompaniat de „sarmale parade” sau, după cum le mai spun unii, „sarmale sparte”, preparate după o rețetă transmisă din generație în generație.
Dar cum o masă delicioasă nu poate fi completă fără o poveste, ne îndreptăm atenția către Nica Ion, cunoscut în întreaga comunitate ca „Picalala”. Acesta nu doar că a absolvit școala de meserii, dar a și păstrat vie tradiția rară a curelarilor, meșteșug pe care l-a dus mai departe cu mândrie. Colecția lui de hamuri, cusute cu migală, fascinează privitorii, iar trăsurile mândre stau pregătite pentru plimbări de neuitat.
Așadar, luați un loc de cinste în fața micilor ecrane și alăturați-vă nouă într-o călătorie plină de viață, culoare și gusturi autentice în comunitatea rromă din Bocșa. Cu Dan Liuț la prezentare și realizată de Veronica Mihoc, emisiunea promite să fie o veritabilă festin pentru simțuri. Veniți să descoperiți cum tradițiile se transformă în experiențe culinare inegalabile!
Video “Sarmale parade sau sarmale sparte și tocană de ied la ceaun #SareaInBucate @TVRTM” a fost încărcat pe 29/05/2026 pe canalul YouTube TVR Timişoara