Suvacă cu mac și nucă: O adevărată emblemă gastronomică a Banatului

În inima Banatului, când vine vremea sărbătorilor, fie ele mai mici sau mari, un lucru este cert: gospodinele se pregătesc intens în bucătării. Rugile, nedeile, nunțile și botezurile își pun amprenta asupra tradițiilor gastronomice locale, iar printre cele mai apreciate delicii se numără suvaca cu mac și nucă, cunoscută și sub numele de sucitură.

Acest preparat dulce nu este doar o simplă prăjitură, ci simbolizează ospitalitatea și bucuria comunității bănățene. Denumirile pot varia de la regiune la regiune, unii apelând la termenul de melșpaisuri, alții la turte sau plăcinți. Însă, indiferent de denumire, esența rămâne aceeași: un aluat gustos, umplut cu mac sau nucă, care aduce un strop de magie pe mesele festive.

La Ghilad, județul Timiș, rețeta de suvacă este păstrată cu sfințenie de generații întregi. Prezentată cu pasiune de Dan Liut, acest preparat devine nu doar un obiectiv culinar, ci și un mod de a celebra tradițiile bănățene. Deosebită față de ceea ce moldovenii cunosc sub numele de cozonac, suvaca reprezintă o diversitate și o bogăție a gusturilor din această zonă.

În fiecare colț al Banatului, gustul suvacei îmbină nostalgia cu modernitatea, reamintind fiecărei familii de tradițiile care îi leagă. De la ingredientele proaspete, până la modul în care este preparată, suvaca cu mac și nucă rămâne un element central al sărbătorilor bănățene.

Așadar, vă invităm să descoperiți această delicatesă și să vă bucurați de gusturile autentice ale Banatului!

Video “Suvacă cu mac și nucă: o adevărată emblemă gastronomică a Banatului #SareaInBucate @TVRTM” a fost încărcat pe 09/01/2026 pe canalul YouTube TVR Timişoara