Într-o lume agitată și modernă, tradițiile vechi se păstrează cu sfințenie în unele colțuri ale țării, precum Moniom, o localitate din Banatul românesc. Aici, Doamna Maria Piperiu ne arată cum se face tăița de casă și crumpii în opincă, într-o rețetă pe cât de simplă, pe atât de gustoasă.
Cu mâinile pricepute și cu multă pasiune, Doamna Maria întinde o foaie subțire de aluat, pe care o suciește cu sucitorul până devine fin ca țăitungul. Acest procedeu artistic amintește de meșteșugul și tradiția autohtonă, iar rezultatul final este un adevărat deliciu.
Ziua de duminică este considerată sfântă în aceste locuri, iar preparatele tradiționale nu lipsesc din meniul gospodarului bănățean. Doamna Maria gătește o zupă de cocoș crescut în curtea casei, cu ouă de casă și tăițăi aurii, în care plutesc galbenii de bogăție. Iar pentru a completa gastronomia de sărbătoare, în dobă bine încinsă, opinca este umplută cu crumpi încurcați în straturi cu afumături de iarnă.
Spectatorii vor fi încântați de acest videoclip plin de tradiție și gusturi autentice, în care Dan Liuț prezintă cu măiestrie prepararea tăiței de casă și a crumpilor în opincă, alături de Doamna Maria Piperiu. O incursiune în inima Bănatului, acolo unde tradiția și bunătatea se împletesc într-un spectacol culinar de neuitat. #SareaInBucate.
Video “Tăițăi de casă și crumpi în opincă cum se face la Moniom #SareaInBucate @TVRTM” a fost încărcat pe 21/02/2025 pe canalul YouTube TVR Timişoara