Această rețetă delicioasă de prăjitură tăvălită în nucă sau cocos este perfectă pentru momentele în care vă doriți ceva dulce și aromat, fără a folosi unt. În plus, are trei secrete simple care fac totul să iasă minunat!
Ingrediente (16 bucăți):
Pentru blat:
– 6 ouă
– 1 linguriță de oțet
– 230 g de făină
– 200 g de zahăr
– 50 ml de ulei
– Eseanță de vanilie și de rom
Pentru sirop:
– 300 ml de lapte
– 70 g de zahăr
– 200 g de ciocolată cu 50% cacao
– Eseanță de vanilie și de rom
– 200 g de fulgi de cocos sau nucă măcinată
Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius și pregătim o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și unt moale.
Separăm ouăle și mixăm albușurile cu oțet până obținem o bezea stabilă. Adăugăm treptat zahărul și continuăm să mixăm până obținem o spumă albă și spumoasă.
Într-un alt bol, mixăm gălbenușurile cu sarea, uleiul și aromele. Alternăm adăugarea gălbenușurilor și a făinei în bezea, amestecând ușor. Secretul 1: pandișpanul trebuie să conțină puțin mai multă făină pentru a absorbi corect siropul. Încorporăm făina cu mișcări delicate.
Coacem blatul și pregătim siropul caramelizând zahărul și amestecându-l apoi cu lapte și ciocolată. Secretul 2: caramelizarea zahărului adaugă o notă delicioasă siropului. Lăsăm siropul să se răcească.
Tăiem blatul și îl tăvălim în siropul de ciocolată, apoi în nucă de cocos sau nucă măcinată. Secretul 3: tăiați coaja pentru o textură uniformă a prăjiturii.
Această prăjitură tăvălită este perfectă pentru a fi savurată alături de cei dragi. Vă dorim poftă bună!
Video “Are 3 secrete simple si este fara unt! Prăjitură tăvălit pufoasa, gustoasa și aromată!” a fost încărcat pe 31/01/2025 pe canalul YouTube Retetele Mihaelei