Un bol, o furculiță și 5 min! Biscuiți de casă cu untură
Dacă sunteți în căutarea unei rețete rapide și delicioase de biscuiți, atunci ați ajuns la locul potrivit! Acești biscuiți de casă cu untură, cunoscuți și sub denumirea de ciucalai sau pișcoturi, sunt extrem de ușor de făcut și nu necesită o mașină de tocat sau ustensile complicate. Vă propun o rețetă simplă care poate fi realizată într-o jumătate de oră, având nevoie doar de un bol, o furculiță și 5 minute pentru prepararea aluatului!
Ingrediente (aproximativ 30 de biscuiți):
- 200 g de untură (albă și curată)
- 4 plicuri de zahăr vanilat
- 70 g de smântână consistentă (30% grăsime)
- 2 gălbenușuri
- 1 linguriță rasă de sare
- Coaja unei lămâi netratate
- 2 linguri de suc de lămâie
- 1 linguriță rasă de praf de copt
- 340 – 350 g de făină 000
- Zahăr pudră vanilat pentru tăvălit
Instrucțiuni:
-
Amestecarea ingredientelor: Într-un castron, combinați untura, smântâna, gălbenușurile, sarea, praful de copt, zahărul vanilat, coaja de lămâie și sucul de lămâie. Folosiți o furculiță pentru a omogeniza bine ingredientele.
-
Incorporarea făinii: Adăugați făina treptat, amestecând până obțineți un aluat pliabil care nu se lipește de mâini, asemănător ca textură cu plastilina. Veți putea ajusta cantitatea de făină, în funcție de umiditatea ingredientelor.
-
Modelarea biscuiților: Există câteva metode pentru a modela biscuiții:
- Folosiți un poș de patiserie cu un capăt de șprițare în formă de stea. Umpleți poșul cu aluat și formați biscuiții direct pe hârtie de copt.
- Dacă nu aveți un poș, puteți folosi doar capătul de șprițare, presând aluatul prin el.
- Alternativ, modelați biscuiții cu mâna, dar aluatul este suficient de ferm pentru a nu se rupe.
-
Coacerea biscuiților: Vă recomand să folosiți un airfryer, precum Cosori Dual Blaze Twinfry, care nu necesită preîncălzire. Așezați biscuiții în coș (aproximativ 15 biscuiți pe rând) și setați la 160 de grade pentru 22 de minute. Verificați dacă sunt copți la bază; dacă nu mai sunt albi, sunt gata.
Dacă preferați să coaceți biscuiții în cuptor, preîncălziți-l la 180 de grade, setarea căldură sus și jos, fără ventilare și coaceți până devin bine rumeniți pe ambele părți.
- Finalizarea: Lăsați biscuiții să se răcească, apoi tăvăliți-i cu zahăr pudră vanilat, având grijă deoarece sunt foarte fragezi.
Acești biscuiți sunt perfecți alături de o cafea aromată sau o limonadă răcoritoare. Bucurați-vă de fiecare mușcătură și experimentați cu diferite forme pentru a le da un aspect deosebit! Bon appétit!
Video “Un bol, o furculiță și 5 min! Biscuiți de casa cu untură, fără mașină de tocat cu formă specială” a fost încărcat pe 29/05/2025 pe canalul YouTube Retetele Mihaelei