Un singur ingredient și ficatul de pui va deveni atât de fraged încât se va topi în gura ca untul!

Un singur ingredient și ficatul de pui se va topi în gura ca untul!

Dacă ești în căutarea unei rețete delicioase care să impresioneze familia sau prietenii, ai nimerit la locul potrivit! Această rețetă simplă, dar savuroasă, de ficat de pui vă va face să vă îndrăgostiți de acest ingredient. Tot ce ai nevoie este un singur ingredient secret care îi va da o textură extraordinară!

Ingrediente

1,8 l apă
1 kg ficat de pui
60 g făină
3 ouă
2 g sare
1 g piper negru
10 g ceapă verde
1 buc ceapă
1 buc morcov
1 buc ardei gras roșu
1 buc dovleac
20 ml ulei
180 g unt
10 ml ulei
2 g sare
100 g mozzarella

Sos

1 ou
3 căței de usturoi
3 g zahăr
50 g parmezan
10 ml suc de lămâie
20 ml ulei de măsline
2 g boia de ardei dulce
1 g piper negru
10 g ketchup

Instrucțiuni

Prepararea ficatului de pui
- Începe prin a spăla ficatul de pui sub un jet de apă rece. Apoi, pune-l într-o oală cu 1,8 l de apă. Fierbe-l la foc mediu timp de 8 minute. Acest pas va ajuta la îndepărtarea impurităților și va face ficatul mai gustos.
Prepararea amestecului de pane
- Într-un bol, bate cele 3 ouă cu un praf de sare și piper negru. Adaugă făina și amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
Găsirea legumelor
- Tăie ceapa, morcovul, ardeiul gras roșu și dovleacul în cuburi mici. Aceastea vor adăuga culoare și aromă preparatului.
Gătirea legumelor
- Într-o tigaie, încălzește 20 ml de ulei și adaugă legumele tăiate. Sotează-le timp de 4 minute la foc mediu, amestecând în permanență.
Prăjirea ficatului
- După ce ficatul a fost fiert, scoate-l și lasă-l să se răcească puțin. Îl poți apoi înmuia în amestecul de ouă și făină, după care prăjește-l în tigaie cu 10 ml de ulei și 180 g de unt până devine auriu.
Prepararea sosului
- Pentru sos, amestecă 1 ou, usturoiul tocat, zahărul, parmezanul ras, sucul de lămâie, uleiul de măsline, boiaua de ardei, piperul și ketchup-ul. Totul se va omogeniza într-un sos delicios, perfect pentru a însoți ficatul de pui.