Εισαγωγή
Η καρυδόπιτα είναι μια από τις πιο αγαπημένες παραδοσιακές γλυκές λιχουδιές της ελληνικής κουζίνας. Αφράτη, ζουμερή και γεμάτη γεύση καρύδας, αυτή η συνταγή θα σας ενθουσιάσει!
Υλικά
- 200 γρ. καρύδια τριμμένα
- 200 γρ. ζάχαρη
- 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 4 αυγά
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο
- 1 φακελάκι baking powder
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
Οδηγίες
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C και λαδώνουμε μια φόρμα για κέικ.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε το γάλα, το ηλιέλαιο και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε καλά.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κοσκινίζουμε το αλεύρι με το baking powder και προσθέτουμε τα τριμμένα καρύδια.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε σταδιακά τα στερεά υλικά στο μείγμα των υγρών και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 30-40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και να βγαίνει καθαρό ένα μαχαίρι που θα βυθίσουμε στη μέση.
- Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρισμα.
Συμβουλές
Για ακόμη περισσότερη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγη κανέλα ή λίγο ξύσμα πορτοκαλιού στο μείγμα. Επίσης, η καρυδόπιτα μπορεί να συνοδευτεί με παγωτό ή χτύπημα κρέμας.
Συμπέρασμα
Αυτή η απλή και νόστιμη συνταγή καρυδόπιτας είναι ιδανική για κάθε περίσταση. Καλή απόλαυση!
Το άρθρο συντάχθηκε με τη βοήθεια του GretAi
Contents