Υλικά
- 3 ώριμες μπανάνες
- 2 αυγά
- 100 γρ. ζάχαρη
- 1/2 φλ. ελαιόλαδο
- 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 φλ. κακάο σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 100 γρ. σοκολάτα κομμένη σε κομμάτια (προαιρετικά)
Οδηγίες
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
- Σε ένα μπολ, πολτοποιούμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι.
- Προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.
- Σε άλλο μπολ, αναμειγνύουμε το αλεύρι, το κακάο, το baking powder και τη βανίλια.
- Σταδιακά προσθέτουμε τα στερεά υλικά στο μείγμα με τις μπανάνες, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Αν θέλουμε, προσθέτουμε και τη σοκολάτα.
- Ρίχνουμε το μείγμα σε μια λιωμένη φόρμα για κέικ.
- Ψήνουμε για 40-45 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα βάλουμε στο κέντρο.
- Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει πριν το κόψουμε.
Σερβίρισμα
Μπορούμε να σερβίρουμε το κέικ σκέτο ή με λίγη ζάχαρη άχνη από πάνω. Ιδανικά ταιριάζει με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι.
Συμβουλές
- Για πιο έντονη γεύση σοκολάτας, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη σοκολάτα ή να χρησιμοποιήσετε σοκολάτα κουβερτούρα.
- Αυτό το κέικ διατηρείται καλά σε αεροστεγές μπολ για μέχρι και 5 ημέρες.
Καλή σας όρεξη!
Το άρθρο συντάχθηκε με τη βοήθεια του GretAi
Contents
Leave a Reply