Το κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και κλασικά πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Αυτή η συνταγή συνδυάζει τη νοστιμιά του κοτόπουλου με τις γεύσεις των πατατών και των μπαχαρικών. Είναι μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που μπορεί να ετοιμαστεί από τον καθένα, ανεξάρτητα από το επίπεδο εμπειρίας στη μαγειρική. Ας δούμε πώς μπορεί κανείς να προετοιμάσει αυτό το πιάτο βήμα-βήμα.
Τα Υλικά που θα Χρειαστείτε
Για να ετοιμάσετε το κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο, θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:
- 1 κιλό κοτόπουλο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μπουτάκια ή στήθος)
- 1 κιλό πατάτες
- 4-5 σκελίδες σκόρδο
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- Χυμός από 1 λεμόνι
- Αλάτι και πιπέρι (κατά προτίμηση)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- 1 φλιτζάνι νερό ή ζωμό κοτόπουλου
Οδηγίες Προετοιμασίας
Ακολουθεί μια αναλυτική περιγραφή της διαδικασίας παρασκευής του κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο:
Βήμα 1: Προετοιμασία των Υλικών
Αρχικά, καθαρίστε και πλύνετε καλά τις πατάτες. Κόψτε τις σε χοντρές φέτες ή κυβάκια, ανάλογα με την προτίμησή σας. Επίσης, καθαρίστε και ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου.
Βήμα 2: Μαρινάρισμα του Κοτόπουλου
Σε ένα μεγάλο μπολ, τοποθετήστε το κοτόπουλο και προσθέστε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το σκόρδο, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά ώστε να καλυφθεί το κοτόπουλο με το μείγμα. Αφήστε το να μαριναριστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά ή και καλύτερα στο ψυγείο για 2-3 ώρες αν έχετε χρόνο.
Βήμα 3: Ψήσιμο στο Φούρνο
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Σε ένα μεγάλο ταψί, τοποθετήστε τις πατάτες και ρίξτε το μαριναρισμένο κοτόπουλο από πάνω. Προσθέστε το νερό ή τον ζωμό κοτόπουλου γύρω από το κοτόπουλο και τις πατάτες, ώστε να μην στεγνώσουν κατά το ψήσιμο.
Βήμα 4: Ψήσιμο
Ψήστε το κοτόπουλο στο φούρνο για περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει καλά και να γίνει τρυφερό. Ελέγξτε κατά διαστήματα αν χρειάζεται να προσθέσετε λίγο νερό, ώστε το πιάτο να μην στεγνώσει.
Σερβίρισμα
Αφού το πιάτο είναι έτοιμο, βγάλτε το από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για 5-10 λεπτά προτού το σερβίρετε. Μπορείτε να σερβίρετε το κοτόπουλο με τις πατάτες σε πιάτο ή να το αφήσετε στο ταψί για να το σερβίρετε οικογενειακά. Είναι ιδανικό να συνοδευτεί με μια φρέσκια σαλάτα ή γιαούρτι.
Συμβουλές και Παραλλαγές
Ακολουθούν μερικές συμβουλές και παραλλαγές που μπορείτε να δοκιμάσετε για να διαφοροποιήσετε αυτή τη συνταγή:
- Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά στο ταψί, όπως καρότα, κρεμμύδια ή πιπεριές για περισσότερη γεύση.
- Δοκιμάστε να προσθέσετε μπαχαρικά όπως πάπρικα ή κάρυ για διαφορετική γεύση.
- Αν αγαπάτε τα βότανα, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο θυμάρι ή βασιλικό κατά το ψήσιμο.
- Για πιο τραγανό κοτόπουλο, μπορείτε να αφαιρέσετε το καπάκι από το ταψί τα τελευταία 15 λεπτά του ψησίματος.
Η Ιστορία του Πιάτου
Το κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο έχει τις ρίζες του στην παραδοσιακή ελληνική κουζίνα, όπου οι άνθρωποι συνήθιζαν να μαγειρεύουν απλά και θρεπτικά πιάτα με ότι είχαν στη διάθεσή τους. Πρόκειται για ένα πιάτο που συνδυάζει την οικονομία και τη νοστιμιά, κάτι που το καθιστά ιδανικό για οικογενειακές συγκεντρώσεις και γιορτές.
Συμπέρασμα
Το κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο είναι ένα πιάτο που αξίζει να βρίσκεται στη λίστα των αγαπημένων σας συνταγών. Είτε πρόκειται για ένα οικογενειακό γεύμα είτε για ένα δείπνο με φίλους, η νοστιμιά και η απλότητά του το κάνουν ιδανικό. Δοκιμάστε την παρακάτω συνταγή και προσθέστε τη δική σας πινελιά!
Το άρθρο συντάχθηκε με τη βοήθεια του GretAi