Υλικα
700 γρ στηθος κοτοπουλο
2 – 3 μεγαλες πιπεριες κερατο
2 – 3 μεγαλες πιπεριες φλωρινης
1 μεγαλο κρεμμυδι
150 γρ τριμμενη μουσταρελα
150 γρ γκουντα
6 φετες cheddar cheese
7 τορτιγες
1 κουταλακι του γλυκου αλατι
2 κουταλιες της σουπας ελαιολαδο
1 κουταλακι του γλυκου παπρικα καπνιστη ή κοκκινο πιπερι
1/2 κουταλακι του γλυκου κοφτο κυμινο
1/2 κουταλακι του γλυκου κοφτο κολιανδρο
1/4 κουταλακι του γλυκου μαυρο πιπερι
1/4 κουταλακι του γλυκου ριγανη προαιρετικα
σκορδο προαιρετικα
Εκτελεση
Τεμαχιαζω το στηθος κοτοπουλο,αφου το εχω βαλει πρωτα λιγο στην καταψυξη ,ετσι κοβετε πιο ευκολα σε λωριδες (εσεις αν θελετε το παραλειπετε αυτο)Βγαζω τα σπορια απο τις πιπεριες κερατο και φλωρινης και τα ψιλοκοβω σε μπαστουνακια.ψιλοκοβω στο τελος και το κρεμμυδι.Στο τηγανι βαζω το ελαιολαδο και αφου καψει προσθετω το στηθος κοτοπουλο το σωταρω καλα και στην συνεχεια προσθετω το κρεμμυδι και τις πιπεριες ,τα σωταρω πολυ καλα σε μετρια φωτια,μολις μαλακωσουν οι πιπεριες ,προσθετω την παπρικα,το κολιανδρο,το κυμινο,το μαυρο πιπερι,το αλατι και το κανω ενα καλο ανακατεμα,
ΠΡΟΣΟΧΗ δεν προσθετω καθολου νερο.
δοκιμαζω αν ειναι ψημενο το κοτοπουλο και οι πιπεριες ,και αν ειναι προσθετω τις φετες cheddar cheese το σκεπαζω με ενα καπακι λιγο ,ισα ισα να λιωσουν ,και μολις λιωσει τα φερνω μια γυρα,
και ειναι ετοιμη η γεμιση…
Για τις τορτιγιες τα κοβω στρογγυλα ( δες βιντεο ) περνω μια τορτυγια και προσθετω λιγο απο την γεμιση ,την τοποθετω στο ταψι ,απο πανω θα προσθεσωω μουσταρελα και απο πανω παλι γκουντα
Θα τα ψησω σε προθερμασμενο φουρνο,την σχαρα την βαζω κατω και οχι στην μεση στις αντιστασεις στους 200 βαθμους γυρω στα 15 λεπτα ισα ισα να λιωσουν τα κασερια και να ψηθει λιγο η τορτιγια….
Προσοχη μην τα παραψησετε πολυ θα σας στεγνωσει η τορτιγια και δεν το θελουμε αυτο…..
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Το Video “Ορεκτικό με τορτίγιες…..!!!!!!” αναρτήθηκε 19/05/2024 στο Youtube κανάλι Οι συνταγες της Μαριας