Από τη μυρωδιά της κανέλας μέχρι τα ανοιχτά βαρέλια με κύμινο: η Ευριπίδου, η ιστορική οδός της Αθήνας, συνεχίζει να ζει και να αναπνέει ανατολίτικες γεύσεις και αρώματα. Μετά τη Μικρασιατική Καταστροφή, πρόσφυγες από τη Μίλητο, την Καππαδοκία και τη Μυτιλήνη κατέβηκαν στην πρωτεύουσα και έφεραν μαζί τους προϊόντα, συνταγές και επιχειρηματική επιμονή. Έτσι γεννήθηκαν μαγαζιά που, ακόμα και σήμερα, λειτουργούν σαν μικρά χρονικά της μετανάστευσης, της προσφυγιάς και της γαστρονομικής συνέχειας.
Συναντήσαμε τον Μάριο Χατζηγεωργίου, απόγονο οικογένειας που κρατάει την παράδοση του δρόμου εδώ και έναν αιώνα. Η ιστορία του καταστήματος ξεκινά στις δεκαετίες του ’30, όταν ο παππούς του κατέφθασε στην Αθήνα και άνοιξε το πρώτο μαγαζί σε μια εποχή δύσκολη, με καθημερινό αγώνα για επιβίωση. Σήμερα ο Μάριος περιγράφει το μαγαζί ως «οικογενειακή υπόθεση» που περνάει από γενιά σε γενιά — και παραδέχεται με πάθος: «Δεν θα μπορούσα να φανταστώ να κάνω κάτι άλλο». Μεταξύ άλλων, η επιχείρηση προσαρμόστηκε στα νέα δεδομένα της εποχής του διαδικτύου: έφερε εισαγόμενα μπαχαρικά από Τουρκία, Ασία, Ινδία και Κομόρες, σπάνια πιπέρια και μείγματα που ανταποκρίνονται στις σύγχρονες απαιτήσεις των καταναλωτών.
Παράλληλα, ο Γιώργος Μπερτσάτος μας ξενάγησε στο παλαιότερο κατάστημα μπαχαρικών της Ευριπίδου, όπου η ιστορία μετριέται σε γενιές. Ο παππούς Φώτιος Τσιρώνης ξεκίνησε με παιδικές τροφές και σιγά-σιγά, με την έλευση των μικρασιατών και την άνοδο της ανατολίτικης κουζίνας, το μαγαζί εξελίχθηκε για να καλύψει νέα αιτήματα. Σήμερα, οι κωδικοί έχουν ξεπεράσει τους 2.500, ενώ τα μείγματα παραμένουν η αγαπημένη κατηγορία — εκεί όπου, όπως λέει ο ίδιος, «φαίνεται ο έμπορος τι φιλοσοφία έχει». Από κάρυ Μαντράς μέχρι αλάτι με βότανα, τα μείγματα αυτά μεταμορφώνουν το πιο απλό πιάτο και καλούν σε πειραματισμό.
Στην ίδια γειτονιά, η Μαρία Εφραίμογλου και το κατάστημα «Χιλιακόσις Σαράντα» μας δείχνουν πώς η οικογενειακή λειτουργία παραμένει ζωντανή. Το μαγαζί, που πέρασε από τον Αντώνη Μανολέσο στον γιο του Μαρθέο, διαθέτει μεγάλη ποικιλία μπαχαρικών, αρωματικών φυτών και ειδικών προϊόντων. Κατά τα παλαιότερα χρόνια οι επιλογές των πελατών ήταν πιο συντηρητικές, όμως σήμερα —με την ώθηση της διεθνούς κουζίνας και των εκπομπών μαγειρικής— η ζήτηση για νέες γεύσεις έχει αυξηθεί κατακόρυφα. Όπως σημειώνουν οι άνθρωποι της Ευριπίδου, «η κουζίνα θέλει φαντασία και πειραματισμό», και αυτό ακριβώς προσφέρει πια ο δρόμος στον Αθηναίο καταναλωτή.
Συνολικά, η Ευριπίδου παραμένει ένας ζωντανός κόμβος στο κέντρο της πόλης: τόπος συνάντησης παλιάς παράδοσης και σύγχρονων γευστικών αναζητήσεων. Εκεί όπου κάθε σακούλα μπαχαρικών κουβαλάει ιστορίες μετακίνησης, επιβίωσης και δημιουργίας, η γεύση συνεχίζει να ενώνει γενιές και να εξελίσσει την καθημερινή μας κουζίνα. Όπως λένε όσοι μεγάλωσαν και εργάστηκαν σε αυτά τα μαγαζιά, «αν δεν βάλεις μπαχαρικά στο φαγητό, δεν ζεις» — και πράγματι, η Ευριπίδου κρατάει ζωντανό αυτό το πνεύμα.
Video: Οδός Ευριπίδου: Ο δρόμος των μπαχαρικών
Το άρθρο συντάχθηκε με τη βοήθεια του GretAi. Το Video “Οδός Ευριπίδου: Ο δρόμος των μπαχαρικών” αναρτήθηκε 28/11/2025 στο Youtube κανάλι ΕΡΤ Α.Ε.