Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται ότι το πολύσπορο ψωμί και το ψωμί ολικής αλέσεως είναι το ίδιο ή πολύ παρόμοιο. Ωστόσο, στην πραγματικότητα διαφέρουν όσον αφορά τα συστατικά και τη θρεπτική τους αξία.
Πολύσπορο εναντίον ψωμιού ολικής αλέσεως
Μπορείτε να επιλέξετε από δεκάδες διαφορετικούς τύπους ψωμιού σε ένα φούρνο, από πολύσπορα καρβέλια μέχρι μάφιν ολικής αλέσεως. Εάν προσπαθείτε να επιλέξετε ένα νόστιμο και χορταστικό ψωμί, μπορεί να σας προκαλέσει σύγχυση με τόσα πολλά είδη που πρέπει να εξετάσετε.
Αν και όλα τα καρβέλια φαίνονται ίδια με την πρώτη ματιά, υπάρχουν ουσιαστικές διαφορές μεταξύ του πολύσπορου και του ολικής αλέσεως ψωμιού. Ας εξερευνήσουμε την ποικιλία των τύπων ψωμιού και τι αντιπροσωπεύουν.
Τι είναι ένα σιτάρι;
Πρώτον, βοηθάει να γνωρίζουμε λίγα πράγματα για τα δημητριακά. Ένας…
Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο: Πολύσπορο ψωμί ή ολικής; Ποιες οι διαφορές;
Το άρθρο “Πολύσπορο ψωμί ή ολικής; Ποιες οι διαφορές;” του συντάκτη Επιστημονική Ομάδα Υγεία Ευεξία δημοσιεύτηκε στις 06/12/2023 απο www.ygeiaevexia.gr