Υλικα
3 αγγουρακια
4 πατατες βρασμενες
4-5 αυγα βρασμενα
4 κρεμμυδακια φρεσκα
2 – 3 κουταλιες της σουπας μαιντανο
2 – 3 κουταλιες της σουπας ανηθο
1 κουταλια του γλυκου αλατι ή οσο θελετε
Υλικα για της σως
4 κουταλιες της σουπας γιαουρτι στραγγιστο
2 κουταλιες της σουπας μουσταρδα
3 κουταλιες της σουπας μαγιονεζα προαιρετικα
Εκτέλεση για την σως
Βαζουμε ολα τα υλικα και ανακατευουμε και ειναι ετοιμη
Εκτέλεση
Σε ενα κατσαρολακι βαζουμε τα αυγα και προσθετουμε νερο ισα να τα σκεπασει και τα βραζουμε 10 λεπτα , τα θελουμε σφιχτα να ειναι.Σε ενα αλλο κατσαρολακι βαζουμε τις πατατες αφου τις εχω ξεφλουδισει απο την φλουδα τους,προσθετουμε νερο ισα ισα να σκεπαστουν και τα βραζουμε ,μεχρι να τρυπιουντε με το πιρουνι,μολις βρασουν τα βγαζουμε απο το νερο και τα αφηνουμε να κρυωσουν.Σε ενα μπολ βαζω τα αγγουρακια καθαριζοντας απο την φλουδα, τα κοβω σε λεπτες ροδελες ή στο τριφτη οπως σας δειχνω ,επιλογη δικια σας,προσθετω 1 κουταλακι αλατι,τα ανακατευουμε λιγο και τα αφηνω να βγαλουν τα υγρα τους για 10 λεπτα.μετα τα βαζω σε μια συτα να φυγουν τα υγρα,ή με την χουφτα μας ή με ενα τουλι,οτι βολευει στον καθενα.Ψιλοκοβω τα φρεσκα κρεμμυδακια,το μαιντανο,το ανηθο, κοβω σε κυβους τα αυγα αφου τα εχω καθαρισει απο το τσοφλι τους , κοβω τις πατατες σε κυβους τα βαζω ολα σε ενα μπολ και τα ανακατευω αφου εχω βαλει και ενα κουταλακι του γλυκου αλατι.και μετα προσθετω απο πανω την σως κανω ενα καλο ανακατευμα ,δοκιμαζω αν θελει και αλλο αλατι και ειναι ετοιμη ….
Το Video “Σαλάτα αγγουριού,δροσερή ,θρεπτική,και υγιεινή…!!!!!!!!!!!” αναρτήθηκε 21/06/2025 στο Youtube κανάλι Οι συνταγες της Μαριας