58 de ani! Atât împlinesc acum, la ora 8 dimineața!

Astăzi sărbătorim o zi specială, plină de amintiri, bucurie și recunoștință. La 58 de ani, fiecare clipă devine o comoară, iar fiecare mică realizare își găsește locul în inima noastră. Este o zi în care ne aducem aminte de toate momentele în care am muncit din greu, am râs, am plâns și ne-am ridicat de fiecare dată, chiar și după cele mai dificile căderi.

Această zi nu este doar despre mine; este despre tot ceea ce am creat și clădit. În cei 58 de ani, am plantat copaci, am construit case, am crescut copii și am scris cărți culinare. Fiecare rețetă pe care o împărtășesc este o parte din mine, un tribut adus pasiunii mele pentru gătit.

Sărbătorind prin gătit

În această zi de naștere, am decis să continui tradiția de a găti pentru cei dragi. Ieri am preparat cu drag sarmale de pește (aproape 600!), iar astăzi voi pregăti alte 100 de sarmale, pâine de casă și o prăjitură delicioasă de post cu mere. Iubesc să îi răsfăț pe toți cu bunătăți, iar munca în bucătărie îmi aduce o mare bucurie.

Ingrediente pentru Sarmale de Pește

1 kg file de pește (somn sau alt pește alb)
1 oală mare de frunze de varză murate
200 g orez
2 cepe medii
1 morcov
1 legătură mărar
1 legătură pătrunjel
Sare și piper după gust
500 ml suc de roșii
1 lingură boia dulce

Instrucțiuni

Prepararea umpluturii: Tăiați ceapa și morcovul mărunt și căliți-le în puțin ulei. Adăugați orezul și amestecați bine pentru a se pătrunde în aromele legumelor. Lăsați să se răcească.
Amestecarea ingredientelor: Într-un bol mare, combinați fileurile de pește tăiate mărunt, amestecul de orez, mărarul și pătrunjelul tocate și condimentați cu sare, piper și boia.
Umplerea frunzelor de varză: Luați câte o frunză de varză, adăugați o lingură din umplutură și rulați sarmaua. Repetați până la epuizarea ingredientelor.
Gătitul sarmalelor: Așezați sarmalele într-o oală mare, turnați sucul de roșii deasupra și adăugați apă cât să acopere sarmalele. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 2 ore.

Notă Personală

La 58 de ani, vă invit să împărtășim această călătorie culinară cu multă bucurie. Gătitul este o formă de exprimare a iubirii, iar rețetele mele sunt menite să aducă zâmbete pe chipurile celor dragi. Indiferent de dificultățile întâmpinate, important este să rămânem plini de speranță și să ne bucurăm de fiecare moment.

În această zi de sărbătoare, vă încurajez să pregătiți și voi rețetele mele și să aduceți un strop de bucurie în casele voastre. Vă mulțumesc pentru fiecare cuvânt frumos și pentru că sunteți alături de mine în această minunată călătorie!

La mulți ani tuturor și să ne bucurăm împreună de magia gătitului!