Tocanita de pui cu legume, mancare de casa ca la bunica – Video

Tocăniță de pui cu legume: Mâncare de casă ca la bunica

Descriere

Tocănița de pui cu legume este o rețetă simplă, gustoasă și aromată, care ne aduce aminte de mesele din copilărie. Această mâncare de casă este perfectă pentru prânz sau cină și se prepară ușor, astfel încât oricine poate să o recreate acasă. Folosind ingrediente simple, cum ar fi carnea fragedă de pui și legumele dulci, tocănița devine un preparat sănătos și sățios, ideal pentru întreaga familie.

Ingrediente necesare:

4 pulpe de pui (sau carne de pui preferată)
2 cepe mari
2 morcovi
1 ardei gras (preferabil roșu)
3-4 căței de usturoi
400 g roșii în bulion sau sos de roșii
2-3 cartofi (opțional)
Ulei de măsline sau de floarea soarelui
Sare și piper după gust
Ierburi aromatice (favoritele tale: cimbru, pătrunjel, busuioc)

Instrucțiuni:

Rumenirea pulpelor de pui: Într-o cratiță adâncă, încinge puțin ulei și adaugă pulpele de pui. Rumenirea lor pe toate părțile va contribui la obținerea unei texturi delicioase și a unei arome intense.
Prepararea bazei: După ce puiul este rumenit, scoate-l din cratiță și, în aceeași încercare, adaugă ceapa tocată mărunt și morcovul tăiat rondele. Călește legumele până devin moi și ușor translucide.
Adăugarea gustului: Este momentul să adaugi usturoiul zdrobit și sosul de roșii. Amestecă bine pentru a combina aromele. Poți adăuga și ardeiul gras tăiat cubulețe, iar dacă dorești un gust și mai bogat, poți folosi și cartofii.
Fierberea tocăniței: Reintra puiul în cratiță și peste el adaugă apă suficientă pentru a acoperi toate ingredientele. Lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30-40 de minute, până când carnea este fragedă și legumele s-au fiert.
Finalizarea cu ierburi aromatice: La final, când tocănița este aproape gata, adaugă sare, piper și ierburi aromatice după gust. Lasă să fiarbă încă câteva minute, apoi ia de pe foc.

Servire

Tocănița de pui cu legume se servește caldă, alături de o felie de pâine proaspătă, mămăligă, piure de cartofi sau o salată simplă. Este o mâncare sățioasă și reconfortantă, ideală pentru zilele răcoroase sau pentru întâlnirile în familie.

Acum că ai toate informațiile necesare, este timpul să te apuci de gătit! Această rețetă te va duce cu gândul la mesele de acasă și îți va aduce o bucată din tradiția culinară românească pe masa ta. Poftă bună!