Cel mai bun Tort Padurea Neagra pentru masa de Craciun

Iarna se apropie cu pași rapizi, iar sărbătorile sunt un prilej perfect pentru a pregăti delicii care să impresioneze toți invitații. Dacă ești în căutarea unui desert care să aducă un strop de magie în bucătăria ta, tortul Padurea Neagră este alegerea ideală. Acest tort legendar combină armonios frisca naturală cu prospețimea cireșelor, oferind o experiență gustativă unică, perfectă pentru masa de Crăciun.

Ingrediente necesare:

Pentru blatul de cacao:

4 ouă
120 g zahăr
120 ml apă
50 g cacao
150 g făină
1 plic praf de copt
1 praf de sare

Pentru umplutură:

500 ml smântână pentru frișcă
100 g zahăr pudră
1 esență de vanilie
300 g cireșe (proaspete sau din compot)
50 ml ron sau sirop de vișine (opțional)

Pentru decor:

Ciocolată rasă
Cireșe proaspete pentru decorare

Instrucțiuni:

Prepararea blatului:
- Încinge cuptorul la 180°C.
- Bate ouăle cu zahărul până devin spumoase.
- Adaugă apa, cacao, făina cernută, praful de copt și sarea. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
- Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace timp de 30-35 de minute. Verifică dacă este gata cu ajutorul unei scobitori.
- Lasă blatul să se răcească complet înainte de a-l tăia.
Prepararea frișcii:
- Bate smântâna pentru frișcă cu zahărul pudră și esența de vanilie până se întărește, având grijă să nu o bați prea mult pentru a nu se transforma în unt.
Asamblarea tortului:
- Taie blatul în trei părți egale.
- Așază prima bucată de blat pe un platou și stropește cu ron sau sirop de vișine.
- Adaugă un strat de frișcă și cireșe.
- Continuă cu a doua bucată de blat, repetând aceleași pași, iar la sfârșit, acoperă tortul cu frișcă și decorează-l cu ciocolată rasă și cireșe proaspete.

Notă:

Pentru un rezultat perfect, blatul de cacao trebuie să fie pufos și umed, iar frișca naturală să fie bătută exact cât trebuie pentru a adăuga o textură fină desertului. Fii creativ cu decorul – câteva fulgi de zăpadă din zahăr pudră pot transforma tortul într-o adevărată bijuterie festivă.

Tortul Padurea Neagră va deveni cu siguranță vedeta serii, încântând papilele gustative ale tuturor celor prezenți. Prepararea acestuia este o adevărată plăcere, iar rezultatul final va aduce o bucurie imensă pe masa de Crăciun. Poftă bună!