Bunica mea avea dreptate! Acesta este cel mai bun mod de a conserva varza!

Varza este un ingredient versatil care poate adăuga savoare și nutrienți oricărei mese. Prepararea conservelor de varză este o tradiție veche în multe familii, iar rețeta pe care o împărtășim astăzi este una autentică, bazată pe învățăturile bunicii. Iată cum poți conserva varza în cel mai delicios mod!

Ingrediente

Varză: 1.5 kg
Roșii: 4 kg
Ardei gras roșu: 2 buc
Ardei gras galben: 1 buc
Morcov: 2 buc
Mărar: 50 g
Pătrunjel: 60 g
Usturoi: 60 g
Frunze de dafin: 12 buc
Piper negru boabe: 3 g
Ienibahar boabe: 3 g
Sare: 120 g
Zahăr: 200 g
Oțet: 150 ml

Instrucțiuni

Prepararea ingredientelor:
- Curăță și taie varza în fâșii subțiri.
- Spală roșiile și taie-le cuburi.
- Taie ardeii în fâșii și morcovii în rondele.
- Toacă mărarul și pătrunjelul, iar usturoiul zdrobește-l.
Combinarea ingredientelor:
- Într-un bol mare, combină varza, roșiile, ardeii, morcovii, usturoiul, mărarul, pătrunjelul, sarea, zahărul, piperul negru, ienibaharul și frunzele de dafin.
- Amestecă bine pentru ca toate ingredientele să se omogenizeze.
Umplerea borcanelor:
- Așază compoziția obținută în borcane, lăsând un mic spațiu la suprafață.
- Adaugă o lingură de oțet în fiecare borcan pentru a ajuta la conservare.
Sigilarea borcanelor:
- Închide borcanele cu capace și asigură-te că sunt bine sigilate.
Pastrarea conservei:
- Așază borcanele într-un loc răcoros și întunecat pentru a feri de soare și căldură.

Note

Aceste preparate sunt ideale pentru a fi consumate pe parcursul iernii și pot fi folosite ca garnitură sau ca ingredient principal în diverse rețete.
Este recomandat să verifici periodic borcanele pentru a te asigura că sigiliul este întreg.

Echipa SavurosTV vă dorește poftă bună alături de cei dragi!