Cornorâți cu brânză sau picmez: Reteta tradițională de la Parța
În inima județului Timiș, uina Georgina Stânea din Parța ne răsfață cu o rețetă îndrăgită din copilărie: cornorâții. Această delicatesă simplă, dar plină de savoare, era pregătită frecvent pentru cină de către gospodinele vremii, mai ales când membrii familiei se întorceau de la muncă.
Cornorâții pot fi umpluți cu brânză de vacă sau de oaie, dar și cu picmez, adică magiunul de prune fără zahăr, oferind posibilități delicioase pentru fiecare gust. Aluatul folosit pentru a le crea este unul rapid, care nu necesită mult frământat și nici un timp îndelungat de dospire. Aceasta face din cornorâți o alegere perfectă pentru cei care doresc să savureze o mâncare tradițională, fără a petrece ore în bucătărie.
Uina Georgina împarte amintiri despre gusturile din trecut, subliniind că pe vremuri, cornorâții erau preparați cu untură, iar aroma și textura lor erau cu totul diferite. Serviți calzi, alături de un blid cu lapte covăsât, aceste delicatese erau parte dintr-un ritual culinar care aduna familia în jurul mesei.
Vă invităm să urmăriți rețeta și să descoperiți cum se prepară cornorâții, o mâncare ce simbolizează tradiția și bunătatea gastronomiei românești. Alături de Dan Liuț, prezentatorul nostru, și Veronica Mihoc, realizatoarea acestui segment, veți învăța cum să aduceți bucuria acestor preparate pe masa dumneavoastră. Poftiți de vizionați și bucurați-vă de Sarea în bucate!
Video “Cornorâți cu brânză sau picmez cum face uina Georgina Stânea de la Parța #SareaInBucate @TVRTM” a fost încărcat pe 02/01/2026 pe canalul YouTube TVR Timişoara