Prajitura Figaro este un desert minunat, cu un blat fraged, gem delicios și o bezea crocanta cu nuci. Nu trebuie să vă gândiți prea mult la acest desert, deoarece puteți pregăti totul în doar 20 de minute. Iată lista cu ingredientele necesare și pașii pe care trebuie să îi urmați pentru a obține o prajitură perfectă:
Ingrediente (12 bucăți):
Pentru blat:
• 250 g făină
• 2 plicuri zahăr vanilat
• Un praf generos de sare
• O linguriță de praf de copt (3 g), opțional
• 160 g unt cu minim 80% grăsime, rece
• 3 gălbenușuri
• Câteva linguri de apă rece, după nevoie (3-4 linguri)
Pentru bezea:
• 3 albușuri
• O linguriță de oțet
• O fiolă esență de vanilie
• 90 g zahăr
• 150 g nucă măcinată fin
• 120-130 g gem gros sau marmeladă
Pașii la preparare:
1. Amestecați făina cu sarea, zahărul vanilat și praful de copt într-un castron.
2. Adăugați untul rece, dat pe răzătoarea cu ochiuri mari, și amestecați până obțineți firimituri.
3. Incorporați gălbenușurile și apă rece până când aluatul se leagă.
4. Transferați aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și niveleazăți.
5. Precoaceți blatul în airfryer sau cuptor la 180 de grade Celsius.
6. Mixați albușurile, oțetul și zahărul până obțineți o spumă stabilă.
7. Adăugați esența de vanilie și nucile măcinate fin în bezea.
8. Intindeți gemul peste blat și apoi bezeaua cu nuci.
9. Coaceți prăjitura pentru încă 20 de minute la 140 de grade.
Poftă bună cu această rețetă delicioasă de prăjitură Figaro!
Video “10 min blatul si 10 min bezeaua! Prăjitură Figaro cu blat de aluat fraged, gem si bezea cu nuca!” a fost încărcat pe 24/01/2025 pe canalul YouTube Retetele Mihaelei