Trucul genial care va schimba modul în care gătești pastele!

Îți propunem o rețetă delicioasă și ușor de preparat, care te va ajuta să gătești pastele într-un mod inovativ. Această rețetă combină ingrediente simple, dar pline de aromă, iar rezultatul va impresiona cu siguranță toate gusturile.

Ingrediente

Pentru sos:

100 g unt
100 g făină
1 l lapte
3 g nucșoară
3 g sare
1 g piper negru
150 g cașcaval

Pentru paste:

1 kg paste penne
500 ml apă
2 buc ceapă roșie
500 g carne tocată
3 g sare
1 g piper negru
2 g curry
2 g boia de ardei dulce
30 g pastă de tomate
1 buc ardei gras galben
1 buc ardei iute verde
10 ml sos balsamic
200 g mozzarella

Suplimentar:

2 buc roșii
2 bile de mozzarella
2 g sare
1 g piper negru
20 ml ulei
10 g busuioc

Instrucțiuni

Prepararea sosului: Într-o tigaie mare, topește untul la foc mediu. Adaugă făina și amestecă bine pentru a forma un roux. Apoi, adaugă treptat laptele, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. După ce sosul începe să se îngroașe, adaugă nucșoara, sarea, piperul negru și cașcavalul ras. Lasă-l să fiarbă la foc mic câteva minute, amestecând constant.
Prepararea pastelor: Între timp, într-o cratiță mare, adaugă 500 ml de apă și cele 1 kg de paste penne. Fierbe conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când sunt al dente. Scurge-le și rezervă-le.
Prepararea umpluturii: Într-o tigaie separată, adaugă uleiul și călește ceapa roșie tocată mărunt până devine aurie. Adaugă carnea tocată, sare, piper, curry, boia de ardei dulce, pasta de tomate, ardeiul gras galben și ardeiul iute verde tăiate cubulețe. Gătește până când carnea este bine gătită.
Asamblarea preparatului: Într-un vas de copt, adaugă pastele fierte, apoi umplutura de carne și amestecă bine. Toarnă sosul preparat anterior deasupra pastelor și amestecă din nou pentru a combina ingredientele.
Finalizarea: Adaugă mozzarella tăiată cuburi, roșiile feliate și bilele de mozzarella. Stropește cu sos balsamic și presară busuiocul deasupra.
Coacerea: Dă vasul la cuptor la 180°C pentru aproximativ 20-25 de minute, până când brânza de pe deasupra este topită și ușor rumenită.