Mi-am învățat toți prietenii cum să facă cel mai bun pepene verde la borcan!

Pepenele verde la borcan este o delicatesă care aduce un strop de vară în fiecare iarnă! Această rețetă simplă și gustoasă o să te încânte, iar într-un timp scurt îți vei putea savura rodul muncii tale. Iată cum poți să prepari cel mai bun pepene verde la borcan.

Ingrediente

Pepene verde: 4 kg
Bicarbonat de sodiu: 10 g
Apă: 500 ml (pentru sirop)
Apă: 5 l (pentru preparare)
Zahăr: 50 g
Mix de boabe de piper: 15 g
Sare: 10 g
Ienibahar boabe: 8 g
Sare de lămâie: 8 g
Semințe de mărar: 7 g

Instrucțiuni

Prepararea pepenelui: Spală bine pepenele verde și taie-l în cuburi sau feliuțe, după preferință. Asigură-te că îndepărtezi semințele.
Prepararea apei sărate: Într-un recipient mare, amestecă cei 5 litri de apă cu 10 g de sare și 10 g de bicarbonat de sodiu. Această soluție va ajuta la conservarea pepenelui.
Împachetarea în borcane: Umple borcanele curate cu cuburile de pepene verde. Adaugă câte o linguriță de mix de boabe de piper, ienibahar și semințe de mărar în fiecare borcan.
Prepararea siropului: Într-o oală, adaugă 500 ml de apă, 50 g de zahăr și restul de sare (sarea de lămâie). Fierbe amestecul până ce zahărul se dizolvă complet.
Umplerea borcanelor: Toarnă siropul cald peste pepenele din borcane, asigurându-te că toate bucățile sunt complet acoperite.
Sigilarea borcanelor: Închide borcanele ermetic și așază-le într-un loc răcoros și întunecat pentru a se conserva.
Lăsarea la fermentat: Lasă borcanele să fermenteze timp de aproximativ două săptămâni. După această perioadă, pepenele tău verde la borcan va fi gata să fie savurat!

Note

Este important să folosești borcane sterilizate pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor.
Asigură-te că pepenele este proaspăt și de calitate, pentru cele mai bune rezultate.
Poți experimenta și cu alte condimente, adaptând rețeta după gustul tău.

Această rețetă este perfectă pentru serile de iarnă, când te poți bucura de un gust proaspăt și revigorant al verii. Poftă bună!