Mălai cu brânză și clisă și plăcinte sârbești ca la Radimna
În inima Caraș-Severinului, satul Radimna se mândrește cu o tradiție culinară bogată, influențată de moștenirea etnică sârbească a comunității sale. Aici, mesele sunt adesea îmbogățite de preparate tradiționale, iar un loc de frunte este ocupat de mălaiul cu brânză și clisă, alături de delicioasele plăcinte sârbești.
Mălaiul este un ingredient de bază în alimentația localnicilor, fiind preparat cu migală și servit alături de brânză proaspătă și clisă, o delicatesă care completează perfect aromatic această combinație. Clisa, o brânză fermentată cu un gust distinctiv, adaugă o notă de savoare ce transformă fiecare porție într-o experiență culinară inegalabilă.
Plăcintele sârbești, etalon al gastronomiei din Radimna, reprezintă o simbioză între aluatul fragil și umpluturile variate, ce pot include brânză, carne sau legume. Aceste preparate sunt adesea gătite exact după rețetele transmise din generație în generație, păstrând astfel autenticitatea tradițiilor locale.
Vizitând Radimna, nu doar că ne îmbogățim cunoștințele culinare, dar ne conectăm și cu cultura și obiceiurile comunității sârbești, unde fiecare masă este nu doar o întâmplare gastronomică, ci și o celebrare a identității și tradiției. Mâncarea devine astfel un liant social, aducând laolaltă oameni din diferite colțuri, uniți de aceleași tradiții și gusturi.
Astfel, o simplă vizită la Radimna se transformă într-o adevărată incursiune în lumea aromelor și a gusturilor specifice, ce rămân întipărite în memoria fiecărui oaspete. Să nu uităm că mâncarea este nu doar hrană, ci și o formă de artă și de exprimare culturală.
Video “Mălai cu brânză și clisă și plăcinte sârbești ca la Radimna #SareaInBucate @TVRTM” a fost încărcat pe 13/06/2025 pe canalul YouTube TVR Timişoara