Rețetă iahnie de fasole. Cu multe condimente şi verdeață, iahnia va fi perfectă dacă înainte de gătire, fasole se va lăsa la înmuiat în multă apă peste noapte. Delicioasă și plină de vitamine, iahnia de fasole este nelipsită de pe mesele românilor, mai ales în perioada postului, iar această reţetă este cu adevărat gustoasă şi merită încercată.
Ingredientele necesare pentru iahnie de fasole şi cât trebuie să o lași la fiert
Pentru a pregăti o iahnie de fasole cu adevărat specială, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
-500 g fasole boabe
-3 cepe
-100 ml untdelemn
-3 morcovi
-1 lingură boia
-1 căpăţână usturoi
–1 lingură oţet aromat cu tarhon
-câteva fire de tarhon tocat
-1 legătură pătrunjel
-200 ml bulion gros de roşii
-1 lingură zahăr
-1 foaie dafin
-sare, piper, după poftă
Cum prepari cea mai gustoasă iahnie de fasole
„Fasolea aleasă bine se pune la înmuiat în multă apă rece, seara. Dimineața se pune la fiert o oră jumătate, la foc potrivit, în 3 litri apă cu sare, să scadă. Se rad morcovii și ceapa. Se călesc în ulei cu boia. Se sting cu bulion de roșii și oțet și un pic de apă fierbinte. Se toacă usturoiul, tarhonul, pătrunjelul.
Dacă fasolea a fiert (ideal e să fi scăzut suficient cât să…
Citeste tot articolul: Rețeta de iahnie de fasole care te face să mai mănânci o porție
Articolul “Rețeta de iahnie de fasole care te face să mai mănânci o porție” al autorului a fost publicat pe 04/01/2024 de evz.ro