Uleiul de măsline extravirgin contrafăcut invadează piața. Cum poți verifica dacă produsul pe care îl cumperi este original

Escrocheriile cu ulei de măsline au devenit o “practică obișnuită”, potrivit Europol, în contextul lipsei acestui aliment de pe piață și a prețurilor care au explodat.

Autoritățile au
confiscat 260.000 de litri de produse contrafăcute în raiduri coordonate în
Italia și Spania în noiembrie, scrie Euronews. Mai puțin de două luni mai
târziu, aproximativ cincizeci de restaurante din Roma au intrat sub
investigație pentru același motiv, declanșând noi alarme.

Cum să detectezi
autenticitatea uleiului de măsline

Escrocii, scrie
sursa citată, înlocuiesc de multe ori uleiul de măsline extravirgin cu ulei de
semințe mult mai ieftin. Uleiul de semințe este transparent, fiind colorat cu
clorofilă pentru a se obține nuanțe verzi sau sunt utilizați carotenoizi pentru
a se obține culoarea galbenă, asemănătoare cu cea a uleiului de măsline. Cu
toate acestea, diferențele dintre produse rămân semnificative.

Uleiul de semințe
nu are gust sau miros, în timp ce „uleiul de măsline nu este niciodată fără
gust. Poate fi mai dulce, amar sau iute, dar…