Sarmalele de post cu orez si legume sunt o mancare gustoasa si reconfortanta, perfecta pentru zilele cand vrei sa te rasfeti cu ceva delicios si hranitor. Sarmalele bine condimentate vor fi pe placul tuturor, indiferent daca sunteti vegetarian sau pur si simplu vreti sa incercati o varianta mai usoara a acestui preparat traditional.
Pentru a prepara aceasta reteta, aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
– 50 ml ulei
– 800 g ceapa cubulete
– 300 g morcov dat pe razatoarea mica
– sare
– bulion de rosii cu ardei
– ardei iute uscat macinat sau boia de ardei iute sau piper
– 800 g orez cu bobul rotund spalat
– 500 ml apa calda
– 1 legatura generoasa de marar
– 1-2 legaturi de patrunjel proaspat
– 1 lingurita cu varf de cimbru
– 2-3 linguri cu varf de malai
– varza murata desarata (1 capatana mare)
– frunze de dafin
– crengute de cimbru
Procesul de pregatire nu este complicat, dar necesita putina atentie si rabdare. Incepeti prin a pune uleiul intr-o tigaie si adaugati ceapa si morcovul taiate. Condimentati dupa gust cu sare, bulion de rosii, ardei iute si piper. Adaugati orezul spalat, amestecati bine si puneti apa calda. Lasati sa fiarba pana cand orezul este aproape fiert, apoi adaugati mararul, patrunjelul, cimbrul si malaiul. Amestecati totul bine si lasati sa mai fiarba putin pana cand compozitia devine omogena si consistenta.
Pregatiti varza murata pentru sarmale si incepeti sa formti aceste minunate rulouri de post. Asezati-le intr-o oala, intercaland cu varza murata tocata. Adaugati si frunzele de dafin, apoi completati cu apa si bulionul ramas. Fierbeti sarmalele pana cand vor fi moi si aroma lor va umple casa.
Serviti sarmalele de post cu orez si legume calde, presarate cu putin verdeata proaspata. Pofta buna!
Video “Sarmale de post cu orez si legume” a fost încărcat pe 15/12/2024 pe canalul YouTube Poftă bună cu Gina Bradea