Ψητό Κυδώνι, συνταγή
Θα χρειατούμε,
3 μεγάλα κυδώνια κομμλενα σε χοντρές φέτες
Χυμό απο 2 πορτοκάλια
300γρ Κουμανταρία ή Μαυροδάφνη ή πόρτ κρασί
250γρ Ζάχαρη
2 στίκ κανέλλας
3 αστέρια γλυκανισου
5-6 σπόρια κάρδαμου
Γιαούρτι για το σερβίρισμα
Μέθοδος
Πασπαλίζουμε την μισή ζάχαρη σε ταψί 30χ20 αν έχετε.
Κατόπιν απλώνουμε τις φέτες κυδώνι μέσα. Καλό είναι να είναι λίγο στριμωγμένες.
Στην συνέχεια πασπαλίζουμε την υπόλοιπη ζάχαρη αποπ πάνω και ολα τα υπόλοιπα υλικά.
Σκεπάζουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και το σφραγίζουμε καλά.
Ψήνουμε για 2 ώρες στους 180 βαθμούς και το ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για αλλα 20-30 λεπτά πρίν το σβήσουμε.
Σερβίρουμε σε θερμοκρασία δωματίου κατά προτίμηση με γιαούρτι.
Ελπίζουμε να σας άρεσε η συνταγή μας.
Καλή σας όρεξη,
Margotzo
Μοντάζ, Ήχο: Tzo Proto / Epidemic sound
Επιμέλεια :@DIYPD / https://www.youtube.com/c/DIYPD
Logo & Intro : Δήμητρα Σιούκα.
Επιμέλεια Μακιγιάζ : Δέσποινα Κωστοπούλου
Επιμέλεια μαλλιών : Φίλιππος Ιωσηφίδης
Baked Quince, recipe
We will need:
3 quinces thick sliced and cleared of the stones.
250gr sugar
300gr port wine, or Koumantaria from Cyprus
2 cinnamon sticks
3 star aniseed
5-6 cardamom pods
Yoghurt to serve with
Method:
We sprinkle half of the sugar in a 30×20 tray.
We lay all the quince slices very close to each other. They need to be a bit congested.
Then we sprinkle the rest of the sugar and add all the rest of the ingredients.
We cover first with some baking paper and then aluminium foil and seal tight.
We bake in the oven in 180 degrees for 2 hours. After 2 hours we take off the paper and the foil and we keep baking for another 20-30 minutes until nice and ruby.
We serve in room temperature preferably with some yoghurt.
We hope you enjoy our recipe.
Bon Appetit,
Margotzo
Camera, Montage, Sound: Tzo Proto / Epidemic sound
Supervision: @DIYPD / https://www.youtube.com/c/DIYPD
Logo & Intro: Dimitra Siouka
Makeup artist : Despina Kostopoulou
Hair stylist : Filippos Iosifidis
Αγαπημένοι μας φίλοι και φίλες γεια σας.
Είμαστε η Margo και ο Tzo και μένουμε μόνιμα στην Αγγλία.
Ενα από τα αγαπημένα μας χόμπι είναι η μαγειρική.
Μας αρέσει πολύ να μαγειρεύουμε παραδοσιακές Ελληνικές συνταγές, τις οποίες έχουμε μάθει, από τις μητέρες μας, τις θείες μας και από φίλους.
Εκτός από παραδοσιακες Ελληνικές συνταγές, μας αρέσει να μαγειρευουμε συνταγές για ορεκτικά, φαγητά, γλυκά από διάφορα μέρη του κοσμου που εχουμε μάθει απο αξιόλογους chef που έχουμε εργαστεί στο πλάι τους.
Έχοντας πολλούς φίλους vegetarian και vegan….έχουμε μπει στην διαδικασία για να φτιάξουμε, συνταγές παραδοσιακές και όχι μόνο, αντικαθιστώντας τα ζωικά υλικά με φυτικα.
Φροντίζουμε να χρησιμοποιούμε αγνά υλικά και τα φαγητά μας, να είναι όσο πιο ελαφριά στην γεύση και υγιεινά γίνεται!
Στόχος μας και μεγαλη μας χαρά είναι, να δημιουργήσουμε μια όμορφη κοινότητα και να επικοινωνούμε!
Σας ευχαριστούμε πολύ για τον χρόνο σας και εύχομαστε να τα λέμε συχνά.
Margo Tzo.
# # #
Το Video “Αρωματικά κυδωνιά,ψητά στο φούρνο | Quince baked in oven,fantastic aromatic dessert from MargoTzo !” αναρτήθηκε 11/10/2025 στο Youtube κανάλι Margo Tzo