Χαβίτς , Ποντιακή αγαπημένη συνταγή | Havits , traditional recipe from Pontos region – Video

Χαβίτς, Συνταγή

Θα χρειαστούμε,

130γρ βούτυρο
450γρ νερό
140 γρ καλαμποκάλευρο
Αλάτι κατά βούληση

Μέθοδος,

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 100γρ βούτυρο να λιώσει μέχρι να αρχίσει να αφρίζει και εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε 130γρ καλαμποκάλευρο με νερό να γίνει χυλός και ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα με το βούτυρο.

Ανακατευουμε καλά μέχρι να γίνει μαστιχωτό και αδειάζουμε σε μία πιατέλα.

Στην άδεια κατσαρόλα προσθέτουμε τα άλλα 40γρ βούτυρο και αφληνουμε να κάψει.

Τότε κάνουμε μια γουβα στο μείγμα μας στην πιατέλα και ρλιχνουμε εκεί το καμμένο βούτυρο.

Σερβίρεται ζεστό παίρνοντας κουταλιές απο το μείγμα μας μαζί με το καμμένο βουτυρο.
Ένα φαγητό Ποντιακό απο τα παλιά τις εποχές που ο κόσμος ήταν όλη μερα στα χωράφια και χρειάζονταν γεύματ απλά και θρεπτικα.

Ελπίζουμε να το απολαύσετε.

Καλή σας όρεξη,
Margotzo

Κάμερα, Μοντάζ, Ήχο: Tzo Proto / Epidemic sound
Επιμέλεια :@DIYPD / https://www.youtube.com/c/DIYPD
Logo & Intro : Δήμητρα Σιούκα.
Επιμέλεια Μακιγιάζ : Δέσποινα Κωστοπούλου

Havits, a Pontian nutritional meal, recipe

We will need:

450gr water
130gr butter
140gr flour from corn

Method:

In a pan we heat up 100gr of butter and at the same time in a bowl we mix the water with the corn flour to make a butter smooth and even.

When the butter in the pan starts frothing, we add the batter and we mix well to make it a nice elastic mixture.
We empty the pan in a platter and then in the same pan we add 40gr of butter and let it come close to burning.
We open a hole in the middle of our mixture, and we empty the butter in there.

We serve it hot and we take spoonfuls of butter and our mixture.

A super nutritional food of the old days when people were in the fields all day.

We hope you enjoy it.

Bon Appetit,
Margotzo

Camera, Montage, Sound: Tzo Proto / Epidemic sound
Supervision: @DIYPD / https://www.youtube.com/c/DIYPD
Logo & Intro: Dimitra Siouka
Makeup artist : Despina Kostopoulou

Αγαπημένοι μας φίλοι και φίλες γεια σας.

Είμαστε η Margo και ο Tzo και μένουμε μόνιμα στην Αγγλία.

Ενα από τα αγαπημένα μας χόμπι είναι η μαγειρική.

Μας αρέσει πολύ να μαγειρεύουμε παραδοσιακές Ελληνικές συνταγές, τις οποίες έχουμε μάθει, από τις μητέρες μας, τις θείες μας και από φίλους.

Εκτός από παραδοσιακες Ελληνικές συνταγές, μας αρέσει να μαγειρευουμε συνταγές για ορεκτικά, φαγητά, γλυκά από διάφορα μέρη του κοσμου που εχουμε μάθει απο αξιόλογους chef που έχουμε εργαστεί στο πλάι τους.

Έχοντας πολλούς φίλους vegetarian και vegan….έχουμε μπει στην διαδικασία για να φτιάξουμε, συνταγές παραδοσιακές και όχι μόνο, αντικαθιστώντας τα ζωικά υλικά με φυτικα.

Φροντίζουμε να χρησιμοποιούμε αγνά υλικά και τα φαγητά μας, να είναι όσο πιο ελαφριά στην γεύση και υγιεινά γίνεται!
Στόχος μας και μεγαλη μας χαρά είναι, να δημιουργήσουμε μια όμορφη κοινότητα και να επικοινωνούμε!

Σας ευχαριστούμε πολύ για τον χρόνο σας και εύχομαστε να τα λέμε συχνά.
Margo Tzo.

#butter #nutritional #pontian