Παραδοσιακά ποντιακά ξεροτήγανα.
Στον Άγιο Νικόλαο Αιτωλοακαρνανίας, η Αρχοντία μας ανοίγει το σπίτι της και μας δείχνει βήμα-βήμα πώς φτιάχνονται τα ποντιακά “Ωτία” (ή “ορίσκες”) – το γλυκό που συνοδεύει γάμους, βαπτίσεις και κάθε χαρά. Με σπιτικό γιαούρτι, χωριάτικα αυγά, λεμόνι, βανίλια και το μυστικό της σόδας, ζυμώνουμε, ανοίγουμε φύλλο, “πλέκουμε” το χαρακτηριστικό σχήμα και τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν το σωστό χρώμα και την τραγανή υφή.
Στο τέλος, η Αρχοντία μιλά για τη μνήμη του Πόντου, τις χαμένες πατρίδες και μας δείχνει και μικρά οικογενειακά κειμήλια.
📌 Αν σας αρέσουν οι αυθεντικές συνταγές και οι ιστορίες των ανθρώπων του τόπου μας, κάντε εγγραφή στο κανάλι.
📍 Άγιος Νικόλαος Αιτωλοακαρνανίας 2026
00:00 Εισαγωγή – γεύσεις που κουβαλούν ιστορία
01:15 Στο σπίτι της Αρχοντίας – τι είναι τα Ωτία (ορίσκες)
02:18 Υλικά & καταγωγή συνταγής (Σαμψούντα – μνήμη Πόντου)
03:39 Αυγά, μαρέγκα, ζάχαρη, λεμόνι – ξεκινά η βάση
06:27 Το μυστικό: γιαούρτι με σόδα για αφράτη ζύμη
09:20 Ζύμωμα “με το μάτι” – σωστή υφή και συμβουλές
15:03 Άνοιγμα φύλλου & πλέξιμο Ωτίων βήμα-βήμα
21:45 Τηγάνισμα, τελικό χρώμα, φρεσκάδα & ποντιακή γωνιά/κειμήλια
#greekvillagelife #παράδοση #συνταγή #γλυκό #χωριό ΄
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
©️⚠️Το παρόν οπτικοακουστικό υλικό (βίντεο, ήχος, μοντάζ) αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία του καναλιού Greek Village Life και προστατεύεται από την ελληνική και διεθνή νομοθεσία περί πνευματικών δικαιωμάτων.
Απαγορεύεται το κατέβασμα, η αντιγραφή, η τροποποίηση και η χρήση αποσπασμάτων ή ολόκληρων βίντεο για οποιoδήποτε λόγο.
Άρθρο 66 – Νόμος 2121/1993
ΕΠΠΙ-ΔΡΟΥΜΕ ΑΜΚΕ
Το Video “Έφτιαξε 150 Ποντιακά Γλυκά στο Χωριό – Η Συνταγή της Γιαγιάς” αναρτήθηκε 05/03/2026 στο Youtube κανάλι Greek Village Life