Υλικα
1 κιλο – 1.300 σπανακι
1 κρεμμυδι ξερο
4 κρεμμυδια φρεσκα
500 γρ μανιταρια
1/4 κουταλακι του γλυκου μαυροπιπερο
1/4 κουταλακι του γλυκου κοκκινο πιπερι
1κουταλακι του γλυκο αλατι ή οσο θελετε
5 – 6 κουταλιες της σουπας ελαιολαδο
3 κουαλιες της σουπας μαιντανο
3 κουταλιες της σουπας ανηθο
1 κνορ λαχανικων
Υλικα για το αυγολεμονο (νηστισιμο)
1 κουταλακι του γλυκου νισεστε
2 κουταλιες της σουπας μουσταρδα
1 χυμο λεμονι και λιγο παραπανω αν σας αρεσει
Εκτελεση για το αυγολεμονο (νηστισιμο)
Τα βαζουμε ολα στο μουλτι και τα χτυπαμε,το βαζουμε στο φαι οταν εχει γινει και το αφηνουμε να παρει μια βραση και κατεβαζουμε το φαι απο την φωτια…
Εκτελεση για το φρικασε
Πλενω το σπανακι και το κοβω σε μεγαλα κομματια.χοντροκοβω το κρεμμυδι το ξερο και το φρεσκο,καθαριζω τα μανιταρια και τα κοβω σε μεγαλα κομματια….
Σε μια κατσαρολα βαζω το ελαιολαδο να καψει και προσθετω το κρεμμυδι το ξερο ,τα φρεσκα κρεμμυδια και τα σωταρω,στην συνεχεια προσθετω τα μανιταρια τα σωταρουμε και αυτα και οταν μαλακωσουν προσθετω το σπανακι λιγο λιγο προσθετοντας και το αλατι για να μαλακωσουν πιο γρηγορα και να χασουν το ογκο τους,στην συνεχεια προσθετουμε το μαυροπιπερο,το κοκκινο πιπερι,το μαιντανο,το ανηθο και την κνορ λαχανικων.
Νερο δεν προσθετω γιατι το σπανακι βγαζουν υγρα.Το αφηνω να βραση σε χαμηλη φωτια ,οταν ειναι ετοιμο,κανω το αυγολεμονο και το προσθετω στο φαι ,το αφηνω να παρει μια βραση και το κατεβαζω απο την φωτια..
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Το Video “Φρικασέ με μανιτάρια και νηστίσιμο αυγολέμονο……..!!!!!!!!” αναρτήθηκε 06/04/2024 στο Youtube κανάλι Οι συνταγες της Μαριας