Γιαουρτλου, Συνταγή
Θα χρειαστούμε
1 πίτα για σουβλάκια
3 ντομάτες
1-2 κρεμμυδια κόκκινα ψιλοκομμένα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. πελτές ντομάτας
1 κ γλ. θυμάρι
1 κ γλ. ρίγανη
1 κ γλ. γλυκιά πάπρικα
2 κ σ. σουμάκ
3 κ σ. σιρόπι ρόδι
1-2 κ σ. γιαούρτι στραγγιστό
2 κεμπάμπ αρνίσια
Αλάτι πιπέρι
Λίγο λιωμένο βούτυρο
Μέθοδος
Φτιάχνουμε την σάλτσα μας πρώτα κόβοντας και χτυπόντας στο μπλέντερ τις ντομάτες μας.
Τις βάζουμε σε κατσαρολάκι και προσθλετουμε το ελαιόλαδο και αφήνουμε να πάρει βράση πριν το κατεβάσουμε στην μισή φωτιά.
Προσθέτουμε πελτέ και την ρίγανη, το θυμάρι, αλάτι πιπέρι και την πάπρικα και ανακατεύουμε καλά.
Κατόπιν κόβουμε τα κρεμμύδια σε μαντολίνο γιατι τα θέλουμε πολύ λεπτά. Στην συνέχεια προσθέτουμε σουμάκ και σιρόπι ρόδι και ανακατευουμε καλά.
Πάνω στην πίτα απλώνουμε το γιαούρτι, προσθετουμε τα κρεμμύδια, τα κεμπάμπ και την σάλτσα και προσθλετουμε λίγο λιωμένο βούτυρο και απολαμβάνουμε αμέσως!
Ελπίζπυμε να το απολαύσετε.
Καλή σας όρεξη,
Margotzo
Κάμερα, Μοντάζ, Ήχο: Tzo Proto / Epidemic sound
Επιμέλεια :@DIYPD / https://www.youtube.com/c/DIYPD
Logo & Intro : Δήμητρα Σιούκα.
Επιμέλεια Μακιγιάζ : Δέσποινα Κωστοπούλου
Yaourtlou, recipe
We will need:
2 lamb kebabs
1 pita bread warmed up
3 tomatoes pulped in the blender
1 soup spoon tomato puree
1-2 red onions thin chopped in the mandolin if possible
1 tsp oregano
1tsp thyme
1tsp sweet paprika
2 soup spoons olive oil
2 soup spoons sumac
1-2 soup spoons Greek yoghurt
Salt and pepper
Melted butter, a bit of
A bit of pomegranate molasses
Method:
We pour the tomato pulp in a pan and we add olive oil and tomato puree and we stir well while comes to the boil.
Then we lower it a bit and we add oregano, thyme, sweet paprika and salt and pepper and stir well.
We leave it to simmer and we mix the onions with the sumac an the molasses well to get them unified.
Then on the pita bread we spread the yoghurt, on top we add the onions and on top of them the lamb kebabs.
We pour 4 soup spoons of tomato sauce and then a bit of melted butter over it.
We eat it straight away.
We hope you enjoy it.
Bon Appetit,
Margotzo
Camera, Montage, Sound: Tzo Proto / Epidemic sound
Supervision: @DIYPD / https://www.youtube.com/c/DIYPD
Logo & Intro: Dimitra Siouka
Makeup artist : Despina Kostopoulou
Αγαπημένοι μας φίλοι και φίλες γεια σας.
Είμαστε η Margo και ο Tzo και μένουμε μόνιμα στην Αγγλία.
Ενα από τα αγαπημένα μας χόμπι είναι η μαγειρική.
Μας αρέσει πολύ να μαγειρεύουμε παραδοσιακές Ελληνικές συνταγές, τις οποίες έχουμε μάθει, από τις μητέρες μας, τις θείες μας και από φίλους.
Εκτός από παραδοσιακες Ελληνικές συνταγές, μας αρέσει να μαγειρευουμε συνταγές για ορεκτικά, φαγητά, γλυκά από διάφορα μέρη του κοσμου που εχουμε μάθει απο αξιόλογους chef που έχουμε εργαστεί στο πλάι τους.
Έχοντας πολλούς φίλους vegetarian και vegan….έχουμε μπει στην διαδικασία για να φτιάξουμε, συνταγές παραδοσιακές και όχι μόνο, αντικαθιστώντας τα ζωικά υλικά με φυτικα.
Φροντίζουμε να χρησιμοποιούμε αγνά υλικά και τα φαγητά μας, να είναι όσο πιο ελαφριά στην γεύση και υγιεινά γίνεται!
Στόχος μας και μεγαλη μας χαρά είναι, να δημιουργήσουμε μια όμορφη κοινότητα και να επικοινωνούμε!
Σας ευχαριστούμε πολύ για τον χρόνο σας και εύχομαστε να τα λέμε συχνά.
Margo Tzo.
#kebab #greekfood #meze
Το Video “Γιαουρτλού κεμπάπ με αρωματική σάλτσα & κρεμμύδια | Yiaourtlou (Lamb Kebab) with all its secrets” αναρτήθηκε 26/09/2026 στο Youtube κανάλι Margo Tzo