Υλικα
1 κιλο κολοκυθα κιτρινη
3 – 4 καροτα
2 – 3 κρεμμυδια ξερα
1 πιπερια φλωρινης
1 πρασο
2 – 3 πατατες ή γλυκοπατατες
50 γρ βιταμ
3 – 4 κ.σ.ελαιολαδο
1 κ.σ.κοφτη αλατι ή οσο θελετε
1/4 κ.γ μαυροπιπερο
1 κυβο λαχανικων
3 φυλλα δαφνης
σκορδο προαιρετικα
200 ml κρεμα γαλακτος προαιρετικα αν δεν νηστευετε
Υλικα για το κρουτον
8 φετες του τοστ οσο θελετε
2.κ.σ. ελαιολαδο
1/4 κ.γ μαυροπιπερο
1/4 κ.γ κοκκινο πιπερι
1/2 κ.γ. θυμαρι
1 κ.γ βεγγετα προαιρετικα
Εκτελεση για τα κρουτον
Κοβουμε σε τετραγωνα ή κυβους το ψωμι του τοστ.Σε ενα τα ταψι ,τοποθετω ,αντικολλητικο χαρτι,τα ραντιζω με ελαιολαδο ,προσθετω ολα τα μπαχαρικα τα κανω ενα καλο ανακατεμα και τα ψηνω στο φουρνο στους 180 βαθμου μεχρι να παρουν ενα ωραιο χρωμα ,να ροδοκοκκινισουν..
Εκτελεση
Χοντροκοβουμε το πρασο,τα καροτα,την πιπερια φλωρινης ,αφου βγαλω τα σπορια πρωτα,το ξερο κρεμμυδι,τις πατατες ,και στο τελος την κολοκυθα αφου την καθαριζουμε βγαζοντας την φλουδα ( δες βιντεο).και μετα την ζυγιζουμε.
Σε μια κατσαρολα βαζω το ελαιολαδο ,μολις καψει προσθετω τα κρεμμυδια,τα σωταρω λιγο και κατοπιν προσθετω,τα καροτα,το πρασο ,την πιπερια φλωρινης.τις πατατες ,προσθετω το αλατι ,ετσι θα μαραθουν πιο γρηγορα τα λαχανικα ,το βιταμ,συνεχιζω το σωταρισμα,προσθετω στο τελος την κολοκυθα ,συνεχιζω το σωταρισμα ,προσθετω λιγο ακομη αλατι,μαυροπιπερο,παπρικα,τον κυβο λαχανικων,τα φερνω 1 – 2 βολτες και προσθετω το ζεστο νερο,ισα ισα να σκεπαστουν .τα αφηνω να βρασουν γυρω θα σας παρει 20 – 25 λεπτα,με ενα πιρουνι ,τρυπαμε την κολοκυθα και αν πεφτει ,αυτο θα πει οτι ειναι βρασμενα,αφαιρουμε τα φυλλα δαφνης και αν δεν νηστευουμε προσθετουμε κρεμα γαλακτος ,την αφηνουμε να βρασει αλλα 4 – 5 λεπτα,αποσυρουμε την κατσαρολα απο την φωτια και πολτοποιουμε με το μουλτι χειρος,και ειναι ετοιμη να σερβιρουμε….
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Το Video “Η πιο νόστιμη και εύκολη Κολοκυθόσουπα βελουτέ με λίγα υλικά…..!!!!!!!” αναρτήθηκε 19/10/2025 στο Youtube κανάλι Οι συνταγες της Μαριας