Κάμερα, Μοντάζ, Ήχο: Tzo Proto / Epidemic sound
Επιμέλεια :@DIYPD / https://www.youtube.com/c/DIYPD
Logo & Intro : Δήμητρα Σιούκα.
Επιμέλεια Μακιγιάζ : Δέσποινα Κωστοπούλου
Επιμέλεια μαλλιών : Φίλιππος Ιωσηφίδης
Μπορς μια γευστική παραδοσιακή κρεατόσουπα!
Τα υλικά που θα χρειαστούμε για τηβ πολύ γευστική μας σούπα είναι τα εξής :
•700 γρ μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε μεγάλους κύβους
•800 γρ λάχανο άσπρο ψιλοκομμένο
•4 μεγάλες πατάτες ( οι 3 κομμένες σε σε μεκαλθυε κύβους και η 1 κομμένη στην μέση)
•2 μεσαία κρεμμύδια ψιλοκομμένα
•2 μεγάλα καρότα ψιλοκομμένα
•2 παντζάρια ψιλοκομμένα
•1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδου
•100 γρ βούτυρο
•2 δαφνοφυλλα
•2 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη
•35γρ άνηθο ψιλοκομμένο
Εκτέλεση συνταγής:
Στην χύτρα μας θωρακίζουμε το κρέας μας χώρος καμία λιπαρή ουσία. μόλις Μάρεϊ ένα ωραίο χρώμα προσθέτουμε 1200 γρ νερό και μια πατάτα κομμένη στην μέση και κλείνουμε την χύτρα μας. όταν πάρει βρασμό το αφήνουμε μισή ώρα για να ψηθεί το κρέας μας.
Όταν ψηθεί το κρέας μας ανοίγουμε την χύτρα μας αφού είναι έτοιμη και αφαιρούμε την πατάτα .
Την βάζουμε σε ένα μπολ και την πουρέ και τέλος προσθέτουμε μισό λίτρο νερό και φτιάχνουμε έναν αραιό χυλό που θα προσθέσουμε στο φαγητό μας για να δέσει η κρεατόσουπα μας.
Επόμενο μας βημα είναι φτιάξουμε την σάλτσα που θα προσθέσουμε στην χύτρα μας.
Σε ένα βαθύ τηγάνι προσθέτουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο και στην συνέχεια το κρεμμύδι μας και κάνουμε το χαράτσι που λέμε και εμείς οι Πόντιοι.
Προσθέτουμε στην συνέχεια τα καρότα,το παντζάρι την φρέσκια ντομάτα και τα δαφνοφυλλα και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.
Όταν ετοιμαστεί το κρέας μας και αφού έχουμε αφαιρέσει την πατάτα μας προσθέτουμε 700 γρ ζεστό νερό και τις πατάτες και αφήνουμε το φαγητό μας να βράσει για 15 λεπτά.
Στην συνέχεια προσθέτουμε το λάχανο και την σάλτσα και την κόκκινη πιπεριά ,ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε 1 λίτρο νερό και το χυλό από την πατάτα που έχουμε ετοιμάσει.
αλάτι πιπέρι και αφήνουμε για άλλα 20 λεπτά να δέσει η φανταστική πεντανόστιμη κρεατόσουπα μας.
Μόλις ετοιμαστεί το φαγητό μας ,τελευταία πινελιά που θα δώσει έξτρα άρωμα ,προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μας άνηθο, ανακατεύουμε και είμαστε έτοιμοι να απολαύσουμε το θρεπτικό και νόστιμο μας μπορς.
Καλή επιτυχία,
MargoTzo
.
Αγαπημένοι μας φίλοι και φίλες γεια σας.
Είμαστε η Margo και ο Tzo και μένουμε μόνιμα στην Αγγλία.
Ενα από τα αγαπημένα μας χόμπι είναι η μαγειρική.
Μας αρέσει πολύ να μαγειρεύουμε παραδοσιακές Ελληνικές συνταγές, τις οποίες έχουμε μάθει, από τις μητέρες μας, τις θείες μας και από φίλους.
Εκτός από παραδοσιακες Ελληνικές συνταγές, μας αρέσει να μαγειρευουμε συνταγές για ορεκτικά, φαγητά, γλυκά από διάφορα μέρη του κοσμου που εχουμε μάθει απο αξιόλογους chef που έχουμε εργαστεί στο πλάι τους.
Έχοντας πολλούς φίλους vegetarian και vegan….έχουμε μπει στην διαδικασία για να φτιάξουμε, συνταγές παραδοσιακές και όχι μόνο, αντικαθιστώντας τα ζωικά υλικά με φυτικα.
Φροντίζουμε να χρησιμοποιούμε αγνά υλικά και τα φαγητά μας, να είναι όσο πιο ελαφριά στην γεύση και υγιεινά γίνεται!
Στόχος μας και μεγαλη μας χαρά είναι, να δημιουργήσουμε μια όμορφη κοινότητα και να επικοινωνούμε!
Σας ευχαριστούμε πολύ για τον χρόνο σας και εύχομαστε να τα λέμε συχνά.
Margo Tzo.
Camera, Montage, Sound: Tzo Proto / Epidemic sound
Supervision: @DIYPD / https://www.youtube.com/c/DIYPD
Logo & Intro: Dimitra Siouka
Makeup artist : Despina Kostopoulou
Hair styling: Filippos Iosifidis
# # #
Το Video “Κλασική συνταγή για Μπορς ,μια γευστική κρεατόσουπα | Borscht classic recipe” αναρτήθηκε 24/02/2024 στο Youtube κανάλι Margo Tzo