Βρες τις ΝΕΕΣ πραλίνες μου εδώ: https://shop.dimitrismichailidis.com/
Συνταγή για το απόλυτο Κοκκινιστό Μοσχαράκι που λιώνει στο στόμα! Συνοδεύστε το με πουρέ η ρύζι και απολαύστε το πιο νόστιμο μαγειρευτό φαγητό!
Υλικά:
1 κιλό μοσχαρίσιο ποντίκι
αλάτι
100 γρ. ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
μαυροπίπερο
1 κ.γ. θυμάρι
100 ml κόκκινο κρασί
500 ml νερό
500 γρ. σάλτσα ντομάτας
1 κύβο ζωμό βοδινό
2 φύλλα δάφνης
Αλατίζουμε το μοσχαρίσιο ποντίκι και ανακατεύουμε.
Βάζουμε μια χύτρα ταχύτητας ή κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, πρόσθεσε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρέας μέχρι να πάρει χρώμα.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και σοτάρουμε για ακόμα 1′.
Ρίχνουμε μαυροπίπερο, το θυμάρι και ανακατεύουμε.
Σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε 2′-3′ μέχρι να εξατμιστεί τελείως.
Προσθέτουμε το νερό, τη σάλτσα ντομάτας, τον κύβο βοδινό, τα φύλλα δάφνης και ανακατεύουμε.
Καπακώνουμε με το καπάκι της χύτρας και περιμένουμε μέχρι να σηκωθεί η δεύτερη γραμμή της βαλβίδας.
Μόλις σηκωθεί, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 45′.
Αν δεν έχουμε χύτρα ταχύτητας θα καπακώσουμε την κατσαρόλα και θα σιγοβράσουμε για περίπου 2 ώρες.
Ρίχνουμε τη θερμοκρασία της χύτρας με τη βοήθεια του νερού ώστε να φύγει ο αέρας.
Σερβίρουμε με πουρέ ή ρύζι και απολαμβάνουμε.
English👇
1 kg of beef shank
salt
100 g olive oil
1 medium onion finely chopped
1 clove of garlic minced
black pepper
1 tsp thyme
100 ml red wine
500 ml of water
500 g tomato sauce
1 cube of beef stock
2 bay leaves
Salt the beef shank and mix.
Put a pressure cooker or pot on high heat, add the olive oil and saute the meat until it takes on color.
Add the onion, garlic and saute for another 1′.
Add black pepper, thyme and mix.
Extinguish with the wine and wait 2′-3′ until it evaporates completely.
Add the water, tomato sauce, beef stock cube, bay leaves and mix.
Cover with the lid of the pressure cooker and wait until the second line of the valve rises.
As soon as it rises, lower the heat and let it simmer for about 45′.
If you don’t have a pressure cooker, you will cover the pot with lid and simmer for about 2 hours.
Drop the temperature of the kettle with the help of water to remove the air.
Serve with mash or rice and enjoy.
👍 Αν σου άρεσε η συνταγή κάνε Εγγραφή στο κανάλι μου και ένα like στο βίντεο, αυτό με βοηθάει να συνεχίζω και να σας δίνω νέες συνταγές! Σε ευχαριστώ πολύ!!!
🔔 Ενεργοποίησε το καμπανάκι για να σου έρχονται όλες οι νέες συνταγές μου!
Ακολούθησέ με:
– Official website: https://bit.ly/DimitrisMichailidisSite
– Facebook Page: https://bit.ly/DMichailidisFB
– Instagram: https://bit.ly/DMichailidisIG
– TikTok: https://bit.ly/DMichailidisTikTok
#dimitrismichailidis #κοκκινιστό #φαγητό
Το Video “ΛΙΩΝΕΙ ΣΤΟ ΣΤΟΜΑ! Συνταγή για Κοκκινιστό Μοσχαράκι με ΟΛΑ τα ΜΥΣΤΙΚΑ – Greek Tomato Beef Stew” αναρτήθηκε 10/10/2024 στο Youtube κανάλι Dimitris Michailidis