Σήμερα θα σας παρουσιάσω μια υπέροχη συνταγή για μπιφτέκια ψημένα στο φούρνο που είναι ζουμερά και αφράτα. Αυτά τα μπιφτέκια είναι ιδανικά για οικογενειακά γεύματα και σίγουρα θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας. Ας δούμε τα υλικά και τα βήματα για να τα φτιάξουμε!
Υλικά
- 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (ή κιμάς ανάμεικτος)
- 1 μικρό κρεμμύδι, τριμμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1/2 φλ. φρυγανιά
- 1/4 φλ. γάλα
- 1 αυγό
- 1/4 φλ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος
- Αλάτι και πιπέρι (κατ’ επιλογήν)
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1/2 κ.γ. ρίγανη (προαιρετικά)
- 1/2 κ.γ. πάπρικα (προαιρετικά)
Οδηγίες
Βήμα 1: Προετοιμασία του μείγματος
- Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τον κιμά και το τριμμένο κρεμμύδι. Ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη φρυγανιά, το γάλα, το αυγό και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ανακατέψτε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
- Αλατοπιπερώστε το μείγμα σας. Αν θέλετε, προσθέστε και τη ρίγανη και την πάπρικα για επιπλέον γεύση.
Βήμα 2: Δημιουργία μπιφτεκιών
- Με τα χέρια σας, πλάστε το μείγμα σε μπιφτέκια, περίπου στο μέγεθος της παλάμης σας. Προσπαθήστε να τα κάνετε ομοιόμορφα για να ψηθούν ομοιόμορφα.
- Τοποθετήστε τα μπιφτέκια σε ένα ταψί που έχετε στρώσει με λαδόκολλα ή που έχετε λαδώσει ελαφρώς.
Βήμα 3: Ψήσιμο στο φούρνο
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
- Περιχύστε τα μπιφτέκια με λίγο ελαιόλαδο από πάνω, για να γίνουν πιο τραγανά και να μη στεγνώσουν κατά το ψήσιμο.
- Ψήστε τα στο φούρνο για περίπου 30-35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να μαγειρευτούν καλά. Κατά το ψήσιμο, μπορείτε να τα γυρίσετε μία φορά για να ψηθούν ομοιόμορφα.
Βήμα 4: Σερβίρισμα
- Μόλις τα μπιφτέκια είναι έτοιμα, αφαιρέστε τα από το φούρνο και αφήστε τα να σταθούν για 5 λεπτά πριν τα σερβίρετε. Αυτό θα τα κάνει ακόμα πιο ζουμερά!
- Σερβίρετε τα μπιφτέκια με συνοδευτικά της επιλογής σας, όπως σαλάτα, τηγανητές πατάτες ή ρύζι.
Καλή σας όρεξη! Αυτά τα μπιφτέκια στο φούρνο είναι ένα πεντανόστιμο πιάτο που σίγουρα θα κλέψει τις εντυπώσεις!
Το άρθρο συντάχθηκε με τη βοήθεια του GretAi