Μυρμιγκάτο συνταγή,
Για το μυρμιγκάτο μας, πρώτα θα κάνουμε το συρόπι, μιας και το θελουμε κρύο όταν το κεικ μας θα ειναι ‘ετοιμο.
Σιρόπι
900γρ Νερό
750γρ Ζάχαρη
Σε μια κατσαρόαλ βάζουμε τα παραπάνω συστατικά, παίρνουνε βράση, αφήνουμε 5 λεπτα και κατεβάζουμε. Αφήνουμε να κρυώσει.
Για το κέικ,
100γρ βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου
300γρ ζάχαρη
6 αυγά
2 Βανιλίννες
400γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1κ.ς. Μπέκιν πάουντερ
200γρ τρούφα.
Μέθοδος,
Σε ένα μπώλ βάζουμε βιτάμ και ζάχαρη και χτυπάμε να αφρατέψουν. Σταδιακά προσθλετουμε τα αυγά και χτυπάμε συγχρόνως.
Προσθλετουμε τις βανιλίννες και χτυπλαμε λίγο ακόμα.
Μόλις αφρατέψει το μείγμα μας προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ανακατεύουμε με την μαρίς αυτη την φορά.
Προσθέτουμε με το αλεύρι και το μπέκιν πάουντερ και τέλος προσθέτουμε την τρούφα και ανακατεύουμε για τελευταία φορά.
Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί και ψληνουμε στις αντιστάσεις για 45-50 λεπτά, εξαρτάται απο τον φούρνο.
Μολις μπήξετε μαχαίρι στο κέικ και βγει στεγνό το κέικ ειναι έτοιμο.
Το βγάζουμε απο τον φουρνο και αφήνουμε να κρυώσει.
Μπήγουμε πηρουνι σε όλο το κέικ για να απορροφηθεί καλύτερα το συρόπι που θα ρίξουμε.
Γλασέ,
Θα χρειαστούμε,
200γρ Κουβερτούρα
100γρ βούτυρο
Μέθοδος,
Βάζουμε και τα δυο συστατικά σε μπέν μαρί και ανακατευουμε μέχρι να γίνουνε ένα.
Τότε στρώνουμε πάνω στο κεικ και σερβίρουμε απευθείας.
Ελπίζουμε να το απολαύσετε το μυρμιγκάτο μας,
Κσλή σας όρεξη,
Margotzo
Κάμερα, Μοντάζ, Ήχο: Tzo Proto / Epidemic sound
Επιμέλεια :@DIYPD / https://www.youtube.com/c/DIYPD
Logo & Intro : Δήμητρα Σιούκα.
Επιμέλεια Μακιγιάζ : Δέσποινα Κωστοπούλου
Επιμέλεια μαλλιών : Φίλιππος /Ιωσηφίδης
Ant cake, recipe
we will need:
For the syrup,
900gr water
750gr sugar
We add the items in a pan and bring to the boil. We leave them boiling for 5 minutes and take it off and let it cool.
For the cake,
We will need:
100gr plant butter in room temperature
300gr sugar
6 eggs
Vanilla extract
400gr self raising flour
1 Soup spoon baking powder
200gr thin truffle
Method:
We add the sugar and butter and mix well to fluffy texture.
We add the eggs gradually and in the meantime we keep mixing.
When our mixture nice and fluffy, we add vanilla extract, keep mixing.
We then add the flour gradually and the baking powder and keep mixing.
At the end we add the truffle and keep mixing until nice mixture.
We pour the contents of the pan in a buttered tray and we bake in the elements 180 degrees, for 45-50 minutes.
Chexk with the knife and if it comes out dry then cake is ready.
We pierce the cake in many places to be easier for the syrup to be absorbed.
We pour the syrup and leave cake to stand.
For the glaze,
We add 200gr cooking chocolate and 100gr butter in a basin and we use ben marie method. We mix well until unification and smooth texture.
We pour over the cake and we serve straight away.
We hope you enjoyed it.
Bon Appetit,
Margotzo
Αγαπημένοι μας φίλοι και φίλες γεια σας.
Είμαστε η Margo και ο Tzo και μένουμε μόνιμα στην Αγγλία.
Ενα από τα αγαπημένα μας χόμπι είναι η μαγειρική.
Μας αρέσει πολύ να μαγειρεύουμε παραδοσιακές Ελληνικές συνταγές, τις οποίες έχουμε μάθει, από τις μητέρες μας, τις θείες μας και από φίλους.
Εκτός από παραδοσιακες Ελληνικές συνταγές, μας αρέσει να μαγειρευουμε συνταγές για ορεκτικά, φαγητά, γλυκά από διάφορα μέρη του κοσμου που εχουμε μάθει απο αξιόλογους chef που έχουμε εργαστεί στο πλάι τους.
Έχοντας πολλούς φίλους vegetarian και vegan….έχουμε μπει στην διαδικασία για να φτιάξουμε, συνταγές παραδοσιακές και όχι μόνο, αντικαθιστώντας τα ζωικά υλικά με φυτικα.
Φροντίζουμε να χρησιμοποιούμε αγνά υλικά και τα φαγητά μας, να είναι όσο πιο ελαφριά στην γεύση και υγιεινά γίνεται!
Στόχος μας και μεγαλη μας χαρά είναι, να δημιουργήσουμε μια όμορφη κοινότητα και να επικοινωνούμε!
Σας ευχαριστούμε πολύ για τον χρόνο σας και εύχομαστε να τα λέμε συχνά.
Margo Tzo.
Camera, Montage, Sound: Tzo Proto / Epidemic sound
Supervision: @DIYPD / https://www.youtube.com/c/DIYPD
Logo & Intro: Dimitra Siouka
Makeup artist : Despina Kostopoulou
# # #
Το Video “Μυρμηγκάτο Κέικ 🍰 , Αφράτο με Τρούφα & Γλάσο Σοκολάτας | Chocolate Chip Cake with Chocolate Glaze.” αναρτήθηκε 14/06/2025 στο Youtube κανάλι Margo Tzo